一年四季，春夏秋天，年復一年日復一日，每天都在重複著一件事情，其實做好一件事情很容易，但是要365天都做好一件事情還是很難得。雖然生活並不如我們想象中的那麼完美，但是也不能虧待了我們自己，如果擔心外面的吃食不是很放心，那麼就自己掌廚吧，今天小編要給大家分享的立秋後，寶媽們需要做的事情，因為在立秋後，小朋友生病的機率也會增加，立秋後孩子的免疫力下降，抗病能力減弱，這個時候一定要增強營養的補充，以達到增強抵抗力的作用，今天小編要給大家分享的是秋天到了，這肉現在吃最合適，就算“天價”也要買，補鈣健腦益智。
秋天開始，人體進食宜溫補忌寒涼，諸如西瓜冰淇淋等不宜再食用，而牛肉羊肉之類的溫補食材可以適量食用。我家自從入秋以來，每隔幾天就會做一道牛肉料理，燉的時候居多，因為連湯帶肉吃著很舒服，湯還可以下點麵條，味道好，還很滋補，牛肉的營養估計不用說都知道，但是做成菜的話，很多人都不知道怎麼做，牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。今天小編就來給大家分享一道番茄燉牛腩。
做法：首先將買回來的牛腩洗淨切大塊、西紅柿切塊、香芹切段、薑切片、蔥切段、蒜剝皮，涼水牛肉下鍋焯水，焯出血沫撈出溫水洗淨待用，鍋燒熱後內放油，煸香蔥薑蒜花椒、大料、小茴香，煸炒出香味，放入香芹段炒出香味，放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒，將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水，大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠（可自行根據牛腩老嫩情況及鍋的質地決定時間長短)，放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味，再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
番茄去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合，這肉現在吃最合適，就算“天價”也要買，補鈣健腦益智！生活中，人們對飲食的要求越來越高，對口味越來越講究，小編每天都會在這裡給大家分享一些廚房的小故事或者是小技巧，大家喜歡可以關注哦，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦。
閱讀更多 小霞就愛美食 的文章
