今天教大家一道干锅土豆片的做法，做法简单，而且非常的麻辣好吃。 【干锅土豆片】 原材料：土豆、猪肉、葱姜蒜、青辣椒、红辣椒、洋葱、食用油、辣椒酱、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、耗油、孜然粉、辣椒粉。
1、准备一个土豆，将土豆用清水清洗干净以后，用削皮器去掉土豆的皮，然后改刀切成土豆片。
2、将切好的土豆片放入清水中，洗去土豆里面的淀粉，洗干净以后捞出控干水分备用。
3、准备50克的猪肉，用清水清洗干净血水和杂质以后，切成薄片，放入盘中备用。
4、准备10克生姜切成姜片，两瓣大蒜切成片，小葱切成葱段，青辣椒切成辣椒圈，红辣椒切成辣椒圈。
5、准备适量的洋葱，把洋葱切成丝，然后把洋葱丝放入锅中垫底。
6、锅中加入适量的食用油，油温烧至七成热时，下入洗净的土豆片，大概炸制2分钟左右，炸至表面金黄以后倒入控油。
7、锅中加入适量的油，又热之后下入切好的肉片，炒熟炒香之后放入切好的葱姜蒜，炒出香味以后放入适量的辣椒酱，炒出红油。
8、炒出红油以后，放入切好的青红辣椒圈，倒入炸好的土豆片，小火调味，放入适量蒸鱼豉油、鸡精、白糖、耗油、孜然粉、辣椒粉，大火翻炒均匀以后淋入香油炒匀出锅放在洋葱上面。
干锅土豆片就完成了，麻辣咸香非常的入味，特别好吃。
分享到:
閱讀更多 木子碩碩 的文章
