鸡蛋在中国是普遍地不能再普遍地的食物，在中国我们会怎么样吃鸡蛋呢？
1.水煮蛋、茶叶蛋 、火锅蛋 以不同的方式煮出来的鸡蛋。
2. 荷包蛋 饭或者面、米粉、煎饼之类外加一个荷包蛋真的是绝配。
3.鸡蛋羹 鸡蛋羹是很多人从小吃到大的美食，鸡蛋羹拌着饭给小孩子吃，既美味又营养。
4.炒鸡蛋 各种菜肴：辣椒炒蛋、火腿炒蛋、豆角炒蛋、鸡蛋包豆角、洋葱炒蛋、番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、榨菜炒蛋、外婆菜炒蛋、丝瓜炒蛋、韭菜炒蛋、韭黄炒蛋、胡（白）萝卜丝炒蛋、葫芦瓜炒蛋、鱿鱼炒蛋。蛋炒饭等。
5.鸡蛋汤 各种汤类加鸡蛋如西红柿鸡蛋汤、紫菜蛋汤等。
中国有很多吃鸡蛋的方式。一个鸡蛋含有186毫克胆固醇，而2个鸡蛋所含的胆固醇可以满足一天的需求。鸡蛋有大有小这主要是由母鸡的年龄所决定的，母鸡年纪越大，下的鸡蛋也越大。此外，越新鲜的蛋，煮后的蛋壳越难剥。
接下来一起来聊聊外国人吃鸡蛋的一些奇风异俗：
1.英国
每逢节日盛宴，人们就会打破鸡蛋，滴入清水中，以其形状来判断未来的生活是不是美满。然后，再加入白糖拌匀蒸熟，意味着生活美满、和谐。
2. 法国
在法国的某些偏僻村寨，男婚女嫁时，新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时，故意跌倒，让鸡蛋掉出，以示自己会“生蛋”。
3.南斯拉夫
南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节的第一个星期一，青年们集会舞蹈，谈情说爱；处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。
4.土耳其
在土耳其，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的；吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。
5.尼日利亚
尼日利亚有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育的东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。
6.罗马尼亚
在罗马尼亚，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女，人丁兴旺；因此，该国妇女最喜欢吃鸡蛋。
7.摩洛哥
摩洛哥有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，摩洛哥妇女妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。
8.美国
美国有七种鸡蛋标签，生活在美国的朋友们要留心注意了。
第一种：Omega-3 Enriched 是用富含脂肪酸的亚麻、藻类或鱼油加入饲料中，这样喂养的母鸡下的蛋。但营养专家说，想多摄入omega-3最好是多吃鱼和各种果仁。
第二种：Vegetarian 这种鸡蛋产自用玉米和大豆而非动物蛋白喂的鸡。
第三种：Cage-Free 听起来是没有鸡笼，但这些母鸡可以关在象人们在地铁里那样拥挤的地方。到目前为止还没有规定什么叫cage-free。
第四种：Free-Range 这个鸡蛋的标签是有规定的，定义是cage-free再加上养鸡场有一个门与外界相连，只要母鸡愿意就可随时到外边溜达溜达。
第五种：Pasture-Raised 牧场饲养的。这种标签也没有官方规定，但有的还在这个标签下注明："Certified Humane"意思是人道组织批准的，按人道组织的规定每天让母鸡在108 平方英尺牧场中呆一会放风。
第六种：CA SEFS Compliant 这是鸡蛋有加州居民表决通过的法律保护。养鸡场要给母鸡足够空间使它们在卧、站、转身、伸展翅膀时不会碰到其他母鸡。由专门监查员监督，如有违规，判以轻罪。这样饲养的母鸡下的蛋用这种标签。
第七种：USDA Organic 规定是这种鸡蛋是来自无笼室外饲养，无农药接触的母鸡，有专门人员严格监督。这个才是货真价值的。
鸡蛋不仅营养价值极高，而且能提升记忆力、调解情绪。没有什么事是一个鸡蛋解决不了的，如果有的话，那就两个鸡蛋.蛋黄和蛋白一样美味，鼓励大家蛋黄蛋白一起吃。
閱讀更多 跨文樂旅 的文章
