雖然我天天口中掛著減肥二字，但是美食當前，我從來管不住嘴巴。五花肉更是我的最愛，不管是烤的，燒的，還是炒的，我都是來者不拒，大快朵頤。所以這腰間的游泳圈那是越來越龐大。其實我還真想吃素減肥，但是有個天天要吃五花肉的豬隊友，我的減肥計劃只好次次落空，沒辦法，只好一起墮落了。肥就肥吧，吃了再減。
要說這道讓我拒絕不了的菜就是“青椒鹽菜生爆五花肉”。我很愛青椒炒肉的特殊香氣，搭上肥美的五花肉那更是香得流油。先將五花肉在混合油裡一陣生爆，將其爆香，多餘油脂爆出，爆炒至五花肉起燈盞窩的樣子，再放入青椒翻炒，最後加入的鹽菜更是提香解膩，就算大塊大塊的五花肉入口油飆，你也不會覺得膩，只會覺得“香”，實在太香。一週吃三次你還想得慌。
下面就來看看這道菜的做法吧，相當簡單，一看就會哦。你也試試吧，這味道實在太巴適了，你也會愛上的。
【青椒鹽菜生爆五花肉】
食材；青椒 一把，小米辣 2個，五花肉 400克，鹽菜 一小碗。
製作方法：
1.將青椒小米辣洗淨，切好備用。
2.將五花肉切成薄片。
3.鍋裡放入適量植物油燒熱，再放入一勺豬油。
4.燒至7成熱，將五花肉放入鍋裡爆炒。
5.炒至五花肉變色，捲起，將五花肉推到鍋邊，舀入一勺豆瓣醬在底油裡。將豆瓣醬炒香。再將五花肉和豆瓣醬混合均勻。
6.將青椒，小米辣放入鍋裡翻炒。（怕辣的可以不放小米辣）
7.炒至青椒變軟，放入鹽菜，少許鹽，翻炒均勻。
起鍋裝盤嗎，這道超級美味的下飯菜就做好了。五花肉肥而不膩，青椒又香又辣，堪稱飯掃光。用來下麵條也是很棒哦。
小貼士：
1.生爆五花肉使用混合油，吃起來更香。
2.小米辣只是配色，怕辣的不用放。
3，這道菜裡鹽菜本身有鹽味，豆瓣醬也有鹽味，所以最後起鍋嚐嚐味道，再添加適量的鹽分。
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