曲奇，來源於英語COOKIES的香港音譯，意為“細小的蛋糕”最初由伊朗發明，上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。曲奇餅乾色澤金黃，口感香醇，口味純正，馥郁怡人，入口時的綿密和黃油散發的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味，讓你第一次品嚐到時就會被她不可抗拒的美味吸引愛上她。
曲奇餅乾的做法：
【主料】低筋麵粉200克
【輔料】牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黃油150克
步驟：
1.黃油提前幾個小時從冰箱冷凍室裡拿出，室溫下軟化後加入40克白砂糖和40克糖粉；
2.把黃油打發得很蓬鬆，顏色發白了就可以了，用電動打發器5分鐘左右即可；
3.分三次把28克牛奶放入黃油裡，每放一次就要打發一次；
4.放入過篩的低筋麵粉，把黃油和麵粉用刮刀攪拌均勻；
5.將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋；
6.預熱烤箱180度，烤22分鐘讓餅乾變成金黃色即可。
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