曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。曲奇饼干色泽金黄，口感香醇，口味纯正，馥郁怡人，入口时的绵密和黄油散发的稠香使得每一次和它的接触都令人回味，让你第一次品尝到时就会被她不可抗拒的美味吸引爱上她。
曲奇饼干的做法：
【主料】低筋面粉200克
【辅料】牛奶28克、白糖40克、糖粉40克、黄油150克
步骤：
1.黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉；
2.把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右即可；
3.分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次；
4.放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀；
5.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹；
6.预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色即可。
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