【奶香黄油曲奇】用了非常多的淡奶油~曲奇成品酥脆奶味香浓!而且材料步骤都挺简单的~早些时候为了解决淡奶油鼓捣的配方~每次有多余淡奶油我经常就会想到做这款曲奇~很香很好吃做起来也不复杂~
材料:
黄油 60g、细砂糖 30g、淡奶油 50g、低筋面粉 100g、盐 1g
步骤:
1.黄油室温软化,稍稍搅打顺滑。
2.加入细砂糖和盐,继续打发黄油,使其与细砂糖融合均匀,搅打至体积膨大颜色发白。
3.将淡奶油少量多次一点点加入黄油中搅打均匀,确保每次加淡奶油前都搅打均匀融合了再加。淡奶油最好提前回温一下,尤其是冬天,否则容易水油分离的~
4.然后将低筋面粉筛入,用刮刀翻拌均匀。
5.将面糊装入裱花袋,挤入烤盘,放入预热好170度左右的烤箱中烘烤约30分钟左右即可。ps:挤曲奇最好别用一次性裱花袋,容易爆==
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