这家肠粉在漳州已经开了9年
老店承载了很多人学生时代的回忆
最近它在建元路一带开了家分店
日系性冷淡、原木、暖黄灯光、muji风
一进门就觉得它变了！
时代变了，肠粉店大行性冷淡
原来是吃货们都不陌生的印巷严家肠粉，2010年至今，已经开了9年，联丰浩苑总店还是无数实验中学学子的青春回忆，肠粉界的头号扛把子没跑了！
以前的印巷严家，小清新的环境让人印象深刻。没想到，新开的这家店一反以往风格，大肆走起了muji风，比muji还要性冷淡！100多㎡的空间，金属质感的装饰和裸墙真的灰常高级感，乍一看还以为是大城市热闹街边的咖啡店。
原木桌椅、创意涂鸦，还有精致的布局，足见老板的用心，可以说是把肠粉这个小吃捧上了精致料理的殿堂了！
超美书法和创意涂鸦，为这里增添了不一样的生机！
味道没变，超Q弹吃了要尖叫
这家店做的肠粉也一直都与众不同，Q弹的外皮和丰厚的内陷令很多吃货都沦陷为忠实粉丝。和朋友来吃，就要点不一样的一起share！
鲜虾瘦肉肠粉
老板说，为了每一份肠粉都新鲜可口，鲜虾都是用的活虾。外观看起来和其他肠粉差别不大，但几抹呼之欲出的粉色很醒目，一份里面暗藏着很多只虾宝宝哦！
透明的厨房，每一步都能清楚看到。纯手工做的抽屉肠粉，环境升级了但原本的好味道一点都没变，特调的米浆才能做出与众不同的粉皮，活跳跳的鲜虾等辅料让肠粉鲜上加鲜！
先调馅料，瘦肉、鲜虾、鸡蛋、香菇、葱...搅拌均匀，就可以开火了！刷油、舀一勺米浆、放馅料、放蔬菜，看似繁琐的步骤，手快的师傅几秒钟就一气呵成搞定了！
和蛋液相互融合的鲜虾更嫩滑好吃，可以看出每一只都是个头肥厚，敲大的！
点评这家店的肠粉，光粉皮我就可以夸上三天三夜。上层皮超级丝薄，单独扯下都会怕它破，重点是它的晶莹、软糯加Q弹，在漳州很少能吃到！
每份肠粉都配有漳州人最爱喝的青葱肉汤，敲好喝的，小时候的味道！
海蛎瘦肉肠粉
漳州人爱吃海蛎，所以老板也创造性地把海蛎加入了肠粉中，让它更添一份鲜味。
海蛎配上店里特调的辣酱和沙茶酱，辣香去腥，而且更够味！
切成四份再叠上，侧面很壮观，内涵丰富一望便知，还能看到暗藏着的海蛎，简直令人想一大口吞下！
香菇瘦肉肠粉
店里的经典热卖款，小编也吃过很多次。老板将原本来源于广东的口味进行了改良，做成了让漳州人更喜爱的肠粉，馅料和调料的配方，也是经过精心调制的！
抽屉蒸的肠粉时间不可过长，不然会影响口味，店里的肠粉一份1分多钟就可以出炉啦！里面的蛋超嫩的，肉末和香菇已经和蛋完美融合在一起，吃进口中马上能感受到料真的超足！
海鲜大汇
喜欢海鲜的盆友可以直接来上一盘海鲜大汇，鲜虾、干贝、香菇，配料经过老板的精心配比，入口超有料，而且鲜美清甜。
一份的海鲜多到要爆出，薄薄的粉皮都快被撑破啦！这份堪称肠粉中的巨无霸，专为大胃王海鲜控量身定制。
一碗福
这份肠粉很特别，是用一个圆碗装的，名字取自中国人对团圆的讲究，团团圆圆就是福，没想到一碗肠粉还能吃出这么内涵和寓意。
里面包含小虾仁、香菇和瘦肉，丰盛的一大碗，吃着它有种端着碗吃饭的赶脚，算是店里最有趣的肠粉了！
店家信息
印巷严家
地址：芗城区建元南花园8栋16号，建元宾馆隔壁，榕御小区西门对面，新城小学往下30米左右
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