麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。菜品色泽淡黄，豆腐入口麻辣鲜香，细嫩有味，超级下饭。
1.准备食材：豆腐、肉、葱、姜
2.把猪肉剁成碎渣。
3.豆腐切块放淡盐水中浸泡10分钟左右，沥干水分备用。
4.葱、姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5.锅内倒少许油，葱姜煸炒爆香。
6.倒入肉末翻炒至变色。
7.加入郫县豆瓣酱、豆豉。
8.翻炒出香味。
9.加入豆腐。
10.加入适量清水。
11.加适量生抽。
12.加入适量白糖。
13.豆腐烧制5分钟左右，加入花椒粉。
14.淋入调好的水淀粉勾芡。
15.铲子推动豆腐，直至汤汁浓稠关火即可。
今天的麻婆豆腐就做好了。每天发布家常菜做法，让您一学就会，如果您喜欢萱爸做的菜，请您点个赞，并分享出去，让更多的朋友学会！谢谢您的支持！
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