麻婆豆腐是广为人知有名的川菜佳肴，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味，今天就把制作的方法教给大家
食材准备
豆腐200g 牛肉馅100g 青蒜15g 花椒10g 姜5g 辣椒粉
料酒 生抽 胡椒粉 豆瓣酱20g 酱油10g 糖5g 油75g。
方法步骤
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉，葱姜沫腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入，酱油，糖 ，辣椒粉炒红；
5、放入豆腐，加入适量水，烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。
这样美味的麻婆豆腐就制作完成了
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