說起海南，有的人可能會想起海天盛筵，想到海角天涯，想看海天一色。
這是一個與“海”密切相關的地方，在中國大陸的南端，那篇蔚藍清澈的海域吸引著全球各地的人們，而除了大自然的饋贈，海南還有很多閃光點，足以構成你慕名而來的理由。
比如美食。
海南菜源於中原餐飲，融入了閩粵烹藝，吸收黎苗食習，引進東南亞風味，取精華去大異，最終形成了別具一格的海南菜系。
先來說說四大名菜：文昌雞、和樂蟹、加積鴨和東山羊。
文 昌 雞
它的“別名”海南雞飯更為世人所知，然而大家對海南雞飯是否起源於海南一直爭執不下，維基百科上顯示海南雞飯的前身就是文昌雞，起源於海南文昌。
二斑長的想法與維基百科的說法一致，不是因為“海南雞飯”本身帶了海南地名（莫名想起了重慶雞公煲這個梗），而是海南雞飯的組成、口感都和文昌雞太過相似，如果能做DNA鑑定，那他們的相似度能達到98%。
同樣是一碗雞油飯加上白斬雞的搭配。
雞油飯粒粒分明，表面包著一層雞油，反射著誘人的油光，吃的時候淋上醬油，單單吃白飯已經是天下美味。新加坡的燜雞油飯的時候會放上一束斑蘭葉提香，這是兩地雞飯做法有別的地方之一。
雞肉一定不能全熟，骨頭周圍的肉還帶著絲絲血紅才算合格，皮和肉之間有一層喱狀的膠汁的最上層，熟的程度、皮的色澤、肉的質感，每一個細節的特別一起組成了名揚四海的文昌雞，不是用白切雞白斬雞口水雞這些詞能夠一語概之的。
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