大家好，我是大厨阿伟，夏天到了，大家都喜欢喝点清淡的汤，今天我推荐给大家一道冬瓜虾仁汤，非常简单，大家学学吧！
冬瓜汤，夏天喝解渴消暑，利尿排毒，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，今天这道冬瓜汤做法特简单，放入了一些虾仁，汤鲜味美，简单的煮一煮就出锅。
首先我们准备食材：
【冬瓜虾仁汤】原材料：冬瓜约600克，海虾16只。
调料：植物油适量，盐1.5小勺，白胡椒粉1/3小勺，淀粉1.5汤匙，料酒1.5汤匙，小葱少许 。
制作过程：1、准备原材料，冬瓜1块约600克，去皮去籽清洗干净；
2、冬瓜去皮去瓤切成厚一点的片，海虾剥去外壳，在虾背划一刀去除虾线，加入1/3小勺白胡椒粉、1.5汤匙料酒、1.5汤匙淀粉、1汤匙植物油搅拌均匀腌制10分钟。这样经过腌制的虾口感会更鲜嫩。
3、炒锅烧热，加入适量植物油，下入少许葱白爆香，然后下入冬瓜煸炒几下。
4、加入适量的清水、1.5小勺盐大火开锅后煮几分钟。
5、待冬瓜微微透明快要熟的时候放入虾仁，煮至虾仁变色卷曲关火。
6，出锅后撒上少许香菜就可以了，这样一道非常简单又鲜美的冬瓜汤，清热解暑还可以减肥，夏天一定要多做几次。
您喜欢这道冬瓜虾仁汤吗？炎炎夏日您经常煮哪些开胃营养的汤呢？欢迎留言讨论。
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