一個人的時候我選擇吃麻辣燙，因為它最大的好處就是可以自由混搭自己喜歡的食材~
張老坎兒麻辣燙是來自重慶山城的麻辣燙，粗略一看與我們平時吃的麻辣燙的最大區別是它有著牛油火鍋的醇香和後味，仔細推究，就會發現它其實是一個人吃牛油火鍋的濃縮，只不過演變成了乾鍋的形式。
入座之後，會收到一張菜單，幾乎囊括了自己平時吃火鍋的中意菜，自滷的肥腸、毛肚、蟹柳、鴨腸、芝士鱈魚丸、牛腩、龍利魚、臘腸、貢菜。選好菜後，服務人員會按照菜單進行配菜，每份菜都是按照重慶火鍋的小碗去配菜，配菜完成之後送至門口的操作檯，根據菜品的種類控制好涮煮時間，一鍋6-7分鐘即可煮好。
撒上蔥花和芝麻後的麻辣燙，不用攪拌，熱氣會帶著香味一起，從鍋裡撲向你。我決定先吃肉，再吃菜，吃完從頭到腳都暖和了呢。
好吃的泡麵就是要這樣煮過之後才最美味呀！留在最後的泡麵，吸收了湯汁和菜品的精華，辣味更濃，雖然放置了許久，但還是很勁道。吃麵的時候總是會感到安心又滿足！
最後再放點紫薯進去，一整鍋都絢爛起來了。倘若想念熱帶的陽光，就點幾枚大蝦，吃一個海鮮鍋。小蠟燭的加熱手法，吃完一鍋，還是熱乎乎的，麻辣燙真是冬夜裡溫暖的好伴侶~嗯，盡情享用吧！
張老坎麻辣燙
地址：白沙路與光華路十字口向西200米
營業時間：11:00-01:00
人均：30元
這家店勝在菜品新鮮，分類明確，操作手法得當。老闆以前就是做餐飲管理的，因此對於店面的管理都井然有序，雖然忙卻給人一種忙而不亂，有條不紊的感覺。整體的細節和定價包括菜品的類別，都定的比較合理。
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