卷饼是很多人喜欢吃的食物，薄薄的卷饼搭配各种蔬菜、肉类，做法简单，味道香浓。今天就教大家做卷饼，早饭晚饭都可以吃。
土豆丝卷饼
材料：
土豆、面粉、青椒、土豆、盐、醋、葱、鸡蛋、生菜、辣酱。
步骤：
1、土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡好后捞出，青椒切丝，备用。
2、锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。
3、面粉加水、葱末，搅拌成面糊。
4、锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。
5、取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可。
培根卷饼
材料：
面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒、培根、烤肉酱、生菜
步骤：
1、面粉加鸡蛋、水、盐、黑胡椒，搅拌成面糊状。
2、锅底刷一层油，倒入面糊，小火煎至两面微焦，盛出、备用。
3、放培根，煎熟后盛出。
4、取面皮，抹上烤肉酱，放培根、生菜，卷起来即可。
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