espresso 特濃咖啡

意大利文快速之意，味道極為濃郁，是各種意式咖啡的基底，加奶或泡，可變化出不同種類的咖啡。

Cafe Americano 美式

二次大戰時，美軍在歐洲行軍，喝不慣歐洲的Espresso，嫌它味道太濃烈，遂加入熱水，Americano應運而生。

Cafe Latte 拿鐵

拿鐵”是意大利文“Latte”的音譯，中文“牛奶的意思”就是濃縮咖啡+牛奶。我們經常看到咖啡表面上有心形或葉子形的就是這種。它本身是沒有糖的，你可以根據個人喜好添加不同的糖漿，如Vanilla Latte（香草拿鐵），Caramel Latte（焦糖拿鐵）。

Cafe Mocha 摩卡

意思是巧克力咖啡，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成

Caramel Macchiato 焦糖瑪奇朵

Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。寓意“甜蜜的印記”。

Cappuccino 卡布奇諾

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名

Frappuccino 星冰樂

星巴克的招牌飲料。由意大利濃縮咖啡、低脂牛奶、砂糖、乾果膠粉、可可粉、冰塊混合而成。

星巴克有中/大/超大三種杯，所以並不是從小杯開始的。 oz 盎司的意思。

Tall 中杯 354ml (12 oz）

Grande 大杯 473ml (16 oz）

Venti 超大杯 591ml(20 oz）

杯子上框框和縮寫的含義

第一行的Decaf，代表低咖啡因。一般有客人要求低因就會在上面打個X做標記。

第二行的Shot，指濃縮咖啡份數。口味重的客人，要多加幾份就在這一欄上標上數字。

第三行的Syrup，指糖漿。這一欄是為嗜甜或者少甜的顧客準備的，在這一欄填入數字+要的糖漿的英文縮寫，咖啡師就能知道要在這杯咖啡里加多少什麼樣的糖漿啦。比如香草糖漿就是V，焦糖糖漿就是C等等。

第四行Milk就是牛奶啦，星巴克有三種不同奶可供選擇，牛奶，脫脂奶，豆奶。一般脫脂奶會標記N，豆奶會標記S

第五行Custom，就是顧客定製，類似於多/少冰，常溫/高溫，粉量多少，奶泡多/少，h代表hot，ice加斜槓代表去冰，nf代表不要奶泡，cf代表加可可碎片等等。

第六行Drink，代表飲品種類。這一欄是必填的一項，決定了這是一杯什麼飲品。星巴克將所以飲品的英文取首字母，拿鐵latter = L，美式 Americano = A，抹茶拿鐵green tea latte = GRTL。

正常情況下，星巴克員工的圍裙有4種顏色：綠色、黑色、咖啡色、紫色。

這其實是星巴克內部的一種等級制度

初級：綠圍裙 Green Apron

綠圍裙是其中最初級的圍裙，所有的普通店員都穿綠圍裙。但是如果這名店員曾經參過軍，或者是從星巴克的職業發展培訓機構“星巴克大學”畢業，那麼他的綠圍裙就會多出特殊的刺繡。

進階：黑圍裙 Black Apron

星巴克內部每年有一次嚴格的等級考試，包括筆試(written test)和麵試(interview)，一名店員需要通過這個考試才能得到黑圍裙，這個身份被稱為“咖啡大師”(coffee master)。與綠圍裙不同的是，黑圍裙上會繡上店員自己的名字。此外，如果一名員工獲得黑圍裙滿兩年，他就可以開始在圍裙上繡星級，黑圍裙總共有5個星級。

高級：咖啡色圍裙 Brown Apron

每兩年，星巴克會舉行一個咖啡大使的比賽，比賽項目包括拉花(latte art)、咖啡品嚐、創意飲料、盲品(blind taste test)、專業知識考核等，只有從這個比賽中勝出才能獲得咖啡色圍裙，而且這個圍裙的有效期限只有2年，不能永久繼承。

紫圍裙不光稀有，而且是地區限定款，如果你看見紫圍裙，那你算是中獎了。想獲得紫圍裙，一名員工需要參加 EMEA咖啡師錦標賽(EMEA Barista Championship)，並且得在裡面勝出。EMEA是Europe, Middle East, and Africa 的簡稱，也就是“歐洲、中東與非洲”。所以這一款在中國是見不著的。

特別款1：紅圍裙 Special 1: Red Apron

紅圍裙是節慶限定款的圍裙。

特別款2：橙圍裙 Special 2: Orange Apron

橙圍裙在中國是看不到的，它是荷蘭(Netherlands)的限定款，因為它的作用是慶祝荷蘭的國王節(King's Day)

特別款3：藍圍裙 Special 3: Blue Apron

藍圍裙也是個時段限定款，它對應的是“星冰樂歡樂時光”(Frappuccino Happy Hour)。

附：星巴克菜單

第一部分：經典咖啡類

1.熱飲系列：Hot espresso

拿鐵：Caffe latte

香草拿鐵：Vanilla latte

美式咖啡：Caffe Americano

卡布奇諾：Cappuccino

摩卡: Caffe Mocha

焦糖瑪奇朵: Caramel Macchiato

濃縮咖啡: Espresso

濃縮康保藍：Espresso Con Panna

濃縮瑪奇朵：Espresso Macchiato

2、冰飲系列：Iced Espresso

冰拿鐵：Iced Caffe Latte

冰香草拿鐵：Iced Vanilla Latte

冰摩卡：Iced Caffe Mocha

冰焦糖瑪奇朵：Iced Caramel Macchiato

第二部分：星冰樂 Frappuccino

1、咖啡系列：Blended Coffee

焦糖咖啡星冰樂：Caramel

濃縮咖啡星冰樂：Espresso

摩卡星冰樂：Mocha

咖啡星冰樂: Coffee

2、無咖啡系列：Blended Cream

焦糖星冰樂：Caramel

抹茶星冰樂：Green Tea

香草星冰樂：Vanilla

巧克力星冰樂：Chocolate

3、果茶系列：Blended Juice

芒果西蕃蓮果茶星冰樂：Mango PassionFruit

第三部分：咖啡和茶 Coffee & Tea

1、

新鮮調製咖啡 Brewed Coffee

本週精選咖啡：Coffee of The Week

密思朵咖啡：Caffe Misto

冰調製咖啡：Iced Brewed Coffee

2、

泰舒茶 Tazo Tea

抹茶拿鐵：Green Tea Latte

英式咖啡：English Breakfast

伯爵紅茶：Earl Grey

冰搖泰舒茶：Iced Shaken Tea

冰搖檸檬茶：Iced Shaken Lemon Tea

3、

其他飲料 Other Favorite

經典熱巧克力（含牛奶）：Signature Hot Chocolate(contain dairy)

冰經典巧克力（含牛奶）：Iced Signature Chocolate(contain dairy)

牛奶：Milk

豆奶：Soy Milk

氣泡礦泉水：Sparkling Mineral Water

礦泉水：Mineral Water

果汁：Juice

瓶裝星冰樂：Bottled Frappuccino。

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