西蓝花菌菇汤
食材：西兰花适量、蘑菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、滑子菇、黑木耳、白木耳适量、干香菇适量、土豆1个、鸡架子1个
做法：
1、将所有蔬菜清洗干净，撕成小瓣，土豆切成小块
2、砂锅放冷水，放入鸡骨架熬成鸡汤
3、放入所有蔬菜煮熟，最后放盐即可
海带花生煲猪蹄
食材：猪蹄1个、海带100g、花生米50g、大葱1段、姜5片、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、猪蹄切块儿，花生米和海带提前泡好，海带用盐洗去表面粘质，待用
2、砂锅中添足量的水，放入猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，转小火，加入姜片和葱段
3、2小时后加入泡好花生米，小火慢煲
4、半小时后，加入海带，小火继续煲半小时，出锅前，盐，胡椒粉调味即可
鱼头汤
食材：新鲜雄鱼头一个、紫苏一把、姜1块、蒜4-5个、葱一小把、辣椒二个、料酒适量、白醋适量、生抽适量、盐适量
做法：
1、鱼头摸上盐，静止20分钟
2、紫苏叶切碎（不用太碎，切几刀就可以了）姜片切片，辣椒切段，蒜切片，葱切段
3、热锅烧油，油热后将鱼头放入锅中
4、倒入白醋，倒入少许料酒，鱼头双面煎至金黄色
5、再放入蒜片，姜片和辣椒段
6、倒入一大碗水，淹没 鱼头，喜欢喝汤的可以多放些，一次性放好水，不要补加水，会影响鱼汤口感，大火烧开
7、倒入少许生抽，中火煮至鱼汤呈奶白色，再将鱼头捞出放置于碗中，汤留在锅里放入紫苏
8、放入葱花，等鱼汤再次烧开即可关火
9、将鱼汤淋在鱼头上
七彩汤
食材：金针菇一把、胡萝卜1根、香菇5个、蟹肉棒4-8个、培根/火腿适量、香菜,青葱适量、鸡蛋2个、淀粉适量
做法：
1、金针菇,胡萝卜,香菇切丝,香菜和葱切碎沫
2、培根/火腿切丝,蟹肉棒拉成丝
3、锅里热油,把以上食材放入锅中翻炒均匀
4、加入水,盖过食材即可放入发菜一起煮
5、淀粉和水混合均匀,鸡蛋也打匀
6、煮透后加入淀粉,慢速倒入,边倒边拌匀,鸡蛋也是如此,加入盐调味后香菜葱放入拌均匀
棒子骨萝卜汤
食材：棒骨2根、白萝卜1根、葱、姜、料酒、鸡精、盐
做法：
1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用
2、萝卜去皮切滚刀块备用
3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白
4、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上
5、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可
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