最近愛上了南瓜，每天早上都要蒸幾塊當早餐，甜蜜又柔軟，吃到嘴裡的那一刻整個人都甦醒了。
上次出去玩，在民宿裡吃到了一款南瓜餅，味道驚為天人，回來後念念不忘，自然又是下廚自己做了一遍。
做法也是非常簡單，南瓜蒸熟搗成泥，加入白糖和糯米粉揉成麵糰，最後按成餅狀煎至兩面金黃。香得不得了，趕緊試試吧~
南 瓜 餅
南瓜/糯米粉
芝麻/糖
1.將南瓜去籽洗淨後切塊，放入鍋中隔水蒸熟。
2.蒸好後將南瓜放入大碗中用勺子壓成泥，撒入兩勺白糖攪拌均勻。
3.將糯米粉倒入南瓜泥中，先用筷子攪拌成南瓜麵糊，看麵糊乾溼再一點點倒入糯米粉直到能揉成麵糰。
4.揉成麵糰後取下一小塊，揉圓按壓成餅狀。
5.在盤子裡倒入白芝麻，將按壓好的南瓜麵餅放入，兩面粘上白芝麻。
6.熱鍋倒油，將南瓜餅放入鍋中煎至兩面金黃。
香甜軟糯，不管當早餐還是下午茶都非常棒~
1. 南瓜的選擇——要選擇老南瓜。
2. 白糖的份量——喜甜的小夥伴可以多加點糖。
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