主料
・・・・・・・・麵條・・・・・・ 150g
方便麵麵餅・・・ 100g
西紅柿・・・・・ 150g
雞蛋・・・・・・ 2個
輔料
・・・・・・・・花生油・・・・・ 20ml
鹽・・・・・・・ 1g
白糖・・・・・・ 10ml
蔥・・・・・・・ 5g
姜・・・・・・・ 2g
蒜・・・・・・・ 適量
甜麵醬・・・・・ 60g
1: 欣和甜麵醬、蔥、姜、蒜、雞蛋、西紅柿。
2: 先把西紅柿洗淨，切成小丁。
3: 蔥、姜、蒜切成碎末。
4: 鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。
5: 倒入欣和甜麵醬。
6: 翻炒均勻。
7: 放入西紅柿丁翻炒。
8: 放入白糖和20克水燒開。
9: 雞蛋磕到碗裡，攪打均勻倒入鍋中。
10: 慢慢翻炒。
11: 出鍋前放入鹽調味即可。
12: 鍋裡放水燒開，放入麵條煮1分鐘，再放入方便麵煮2分鐘即可。
13: 把面盛到碗裡，澆上西紅柿雞蛋炸醬，即可享用。
烹飪技巧:
鍋裡放水燒開，放入麵條煮1分鐘，再放入方便麵煮2分鐘即可。
分享到:
