主料
・・・・・・・・麵粉・・・ 500g
輔料
・・・・・・・・油・・・・ 適量
鹽・・・・ 3g
開水・・・ 350ml
涼水・・・ 50ml
1: 將麵粉用開水和成燙麵，
2: 加少許涼水反覆扎勻後醒發片刻備用
3: 分割成30g左右的小麵糰
4: 按扁後表面刷一層油
5: 分別將兩塊麵餅對著疊起
6: 再擀成薄餅
7: 平鍋中刷一層油，將麵餅放入烙至一面鼓起泡泡，
8: 再翻面烙一分鐘
9: 出鍋後撕開即成兩張春餅，食用時捲入上炒好的各種蔬菜就可以吃啦。
烹飪技巧:
和烙春餅的面用水量根據自己麵粉的吃水量調整
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