主料
・・・・・・・・洋蔥・・・ 150g
雞蛋・・・ 100g
輔料
・・・・・・・・油・・・・ 適量
鹽・・・・ 適量
雞精・・・ 適量
0: 準備材料
1: 洋蔥撕掉內層的薄膜，洗淨切成粗絲，雞蛋打散
2: 鍋倒入油，
3: 稍熱後倒入蛋液
4: 炒至基本凝固後，用鏟子撥散；
5: 倒入洋蔥翻炒片刻；放適量鹽
6: 翻炒約五分鐘後，加入少許雞精
7: 出鍋裝盤，美味出爐嘍
烹飪技巧:
怎麼切洋蔥不流淚：切洋蔥不流淚的方法有很多種，但是實踐下來，我感覺最簡單的方法就是切的時候刀上沾點水，切的時候貼住一面，速速切完，然後去做別的配料，等味道散了再過來，最簡單。
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