世人皆知海蜇是一种可食用的水母，味美极鲜。
其爪和伞盖被称为“海蜇头”和“海蜇皮”，
历来是餐桌上的一道常客，下酒佐饭两相宜。
或许正因为太常见，
导致海蜇被严重低估了它的食用价值。
鲜少有人知道，
海蜇其实是一道营养价值极高，
不仅能用于烹制美味佳肴，
还是一味治病良药。
我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
时值仲夏，正是新鲜海蜇大量上市之际，此时的海蜇最为好吃。福州泽霖食品（有限）公司的捕捞团队又要出海捕捞海蜇了。
天刚亮，几十艘捕捞船准备就绪，浩浩荡荡向大海驶进。
“观海”，是每个经验丰富的捕捞员都具备的基本技能，何时涨潮，何时落潮，他们都可以准确判断。根据涨潮退潮的规律，捕捞船要在潮水最满时开到捕捞海蜇的海域，等待落潮时下网拦住随着潮水涌来的海蜇。
一般来说，捕捞网组成的网墙从百米到几百米长不等，垂直在海里20米以下深处，网角下面坠着重重的脚石。拉网时要连脚石一同拉起，这样渔网就会形成兜状，将海蜇“一网打尽”。
大渔网兜到海蜇后，用锚将渔网的两端固定在船头，捕捞员们再用网兜一个个地把海蜇捞上船。
捕捞海蜇不但是项需要懂得“观海”的技术活，更是项体力活。一只海蜇轻则几斤，重则上百斤，有的甚至重达四五百斤，需要两三个成年男子合力才能够将其打捞成功。
捕捞队算好出海时间，平均一天可出海捕捞2-3次，每艘船只每次可收获海蜇3000-5000斤。
每次出海归来，为保证海蜇的新鲜和原汁原味，福州泽霖食品（有限）公司的捕捞团队会在第一时间把捕捞上岸的海蜇一担担挑往运输地点，送到加工厂房，那里早有加工队在等着“接棒”。
海蜇加工既是一项技术活，也是一项耐力活，加工人员不仅要小心防范被海蜇蜇伤，更要以最快最娴熟的技术处理好海蜇的各个部位。过了最佳时间，海蜇就会化掉，不新鲜。
一道被低估了营养价值的美味
很多人都以为，海蜇可被食用的部位只有“海蜇头”（海蜇爪）和“海蜇皮”，实际上，除了有毒的触须外，海蜇浑身都是宝。
特别是中国海蜇王--闽洋海蜇和旭珍堂海蜇。
“绿色、健康、安全”是“闽洋海蜇和旭珍堂海蜇”基因里就带着的美好特质，也是品牌永恒不变的宗旨。
“旭珍堂海蜇”坚持精选来自世界各大自然海域，温和的气候和纯净的海水，为野生海蜇的生长提供了良好的环境。
采用传统工艺与现代先进加工技术相结合，精心制作，使其口感脆嫩，味美色鲜，且方便食用。
公司要求每一名员工认真贯彻国家食品标准法规确保海蜇生产加工的卫生与安全，让每一个消费者都吃得放心。
不忘初心，方得始终
一位土生土长的福建人——王坤建，在家乡福州创立了福州泽霖食品有限公司，旗下有“闽洋海蜇”、“旭珍堂海蜇”和“康建海蜇”三个品牌，25年来坚持只做一件事，那就是“野生海蜇”的捕捞加工事业。
泽霖食品董事长王总亲自视察捕捞海蜇
作为在一个在海边长大的福建人，王坤建对大海，对家乡都抱有深厚的情感，“让每个人都能吃上健康可口的野生海蜇” 是他这一生最质朴的愿望。
福州泽霖食品有限公司最早就是从福州市场开始深耕细作，随后逐步辅射东南沿海城市，如今它的脚步已遍布全国，走向世界，简直是一个大写加粗的现实版励志故事。
福州泽霖食品有限公司创立25年来，王坤建带着它们奔走于不下25个城市和国家，亮相世界各地渔业博览会和食品博览会，并屡获殊荣。
“福州市知名商标”、“福建省著名商标”、“中国第一届青年运动会特许生产商”、“明星供应商”、“优秀企业”、“旅游好商品”，以及“08、09、10年度CCTV—2上榜品牌。
一长串都快写不完的荣誉背后，代表的是消费市场与同行企业对“闽洋海蜇和旭珍堂海蜇”的高度认可，这些荣誉同时也让“闽洋海蜇和旭珍堂海蜇”为国内整个海蜇行业树立起了一个可供参考的标杆。
绿季--泽霖战略合作
杭州绿季联合福州泽霖食品有限公司共同推出优质海蜇--旭珍堂海蜇，共同开拓国内市场。
“绿季联合出品”是由杭州绿季计划打造的一个水产行业标准。对每一个产品，有一套详细的鉴定标准体系，使印有“绿季联合出品”的品牌得到流通端和终端消费者的认可。
目前拥有50多个品牌，300个单品。年底达到100个品牌，1000个单品，涵盖大部分的水产品及部分的肉禽类产品。
绿季为品质和价格竞争激烈的水产市场打造一片标准化、品牌化的净土。
绿季工作人员与泽霖食品董事长王总合影
易采鲜生联合出品旭珍堂海蜇已全面上市
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