前菜 Appetizer
凉拌海蜇+皮蛋
老外超不喜欢海蜇那种爽滑的口感，再配以thousand-year-old egg这个劲爆概念和皮蛋自带的颜色，足令他们无法直视。
汤 Soup
蝎子汤当然最好。没有的话，草龟、鳄鱼肉、 鸽子汤这类也ok，毕竟欧美人士段数低。
禽肉类 Meat
不论鸡鸭鹅还是乳猪，一定要整只上！欧美朋友在这方面比较虚伪。吃肉吃得欢，却不忍直视整只animal上桌，会有罪恶感，觉得恶心。你看欧美市场卖的肉，都是去头去爪子，没啥血迹，改头换面的。感觉这样就没杀生了。
然后，就是卤水拼盘。包含：鸭舌鸭肾、鸡心牛肚、猪大肠......
还有，不能少了鸡爪。当归卤鸡爪，对中国女性而言，至宝啊！补血养颜非常赞！
鱼类 Fish
两种选择：清蒸整条淡水鱼（鱼刺比肉多那种）
汤鱼头，不管你平时多爱吃鱼眼部位，都请专门夹出来，让给海外友人。
主食 Main Course
黄鳝煲仔饭
配上蛇羹，Perfect！
青菜 Vegetables
苦瓜和茼蒿——欧美人最吃不惯的素菜。
甜品 Dessert
最后得来个高级的：冰糖炖血燕，普通燕窝不够猛，要挑血燕，就是呈血色的那种。
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