泉州作为东方第一大港
商贸繁荣，开放包容
是著名的侨乡
而印尼作为许多华侨的第二故乡
当地的印尼风味
也早已融入泉州的古早味里来
▲图片来自【好摄咖】
从西街的影剧院右侧拐进驿内巷走到底
有家带有印尼印记的特色小店
——美好生活沙茶面
这是花花目前在泉州市区吃到最好吃的沙茶面
这家店必须要掐着饭点去吃
上回两点多去扑了个空
不甘心的花花和九儿大中午的
冒着六月的炎炎烈日就为吃碗面
吃完后才觉得这一趟没有白来
▲墙上贴着老板推荐的泉州本地美食
今年已经43岁的老板
状态却像个20出头的小伙子
他的父母是印尼华侨
在上世纪60年代回了国
他做华侨料理的手艺也是师承自己的父亲
▲图片来自【舌尖上的泉州】
老板原来的职业是打保龄球
14年还曾获得全国冠军
后来在一次篮球运动中半月板1级受损
他负伤结束了运动生涯，父亲也老了
他开始跟着父亲学手艺，想留住这份味道
于是才有了美好生活沙茶面店
花花点了一份沙茶面
加了老板推荐的沙嗲肉，炸豆皮，鱼籽卷
沙茶面的汤味清正
花生香气浓郁，带点酸甜南洋味
最具特色的自然是他们的沙嗲肉
肉质不柴不硬
酱料也把握得十分到位
老板说他们的用料是最地道的
他每三个月都要去一趟香港进一批香料
为了的就是还原东南亚的味道
金黄汤底的沙茶面
它的汤头或辣或甜还有浓香
豆皮本身是没什么味道的
然而入了味的豆皮
更能体会出沙茶的浓香来
鱼籽卷也是他们的特色
Q弹口感的外皮加上细碎的鱼籽，很好吃~
店里还有着一款好吃的咖喱炒面
搭配上少女柠檬茶
柠檬茶用一次性杯子装着，简陋得感人
但是喝起来的口感
明显和外面五毛一杯的橙汁不一样
炒面加了豆芽、青菜、腊肠还有沙嗲肉
吃起来香而不腻
花花和九儿两人一阵风卷残云
连嘴都忘记擦
想来就是对好味道最好的证明
▲图片来自【美好生活沙茶面】
店里的食物都是印尼风味
花花这次还是错过了现烤的沙嗲肉串和娘惹糕
不过，我还会再来的！
最后
- 附上地址和福利 -
美好生活沙茶面
地址：西街影剧院售票厅旁（85度C旁巷子走到底）
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