麻婆豆腐
配料：豆腐、盐、油、豆酱、Zanthoxylum powder、葱花、龙虾酱。
实践：
1。将豆腐切成小块，在肉的末端撒少许盐，然后放适量的料酒。
2、将水倒入锅中，撒少许盐，煮沸，倒入豆腐中，切碎水。
在3。锅中加入适量的食用油。当油温度约为6时，将其加到肉馅中，用中火炒。
4。把肉炸炒成2汤匙红豆酱。
5。炒红油，然后加入葱花和龙虾酱，炒锅，并倒入热水。
6。我们先把豆腐煮沸再倒进去。盖上锅盖煮3.4分钟。如果水太多，你可以在火中收集果汁，并撒适量的胡椒粉。
【炫彩吉丁】
用料：鸡胸块、胡萝卜根、玉米、青豆、姜；
做法
1.鸡丁用老抽，生抽，胡椒粉抓匀，少少淀粉水抓匀，少少花椒油抓匀，油包水腌制30分钟
2.蔬菜焯水八成熟；
3.炒鸡丁不用放调料，蔬菜只放盐；
【洋葱木耳鸡蛋炒肉】
用料：洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许；
做法
1.洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。
2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。
3.锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。
4.将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。
【爆炒鱿鱼】
用料：葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够，喜欢辣的可以加、花椒，孜然各一小把、白芝麻少量、盐，鸡精，酱油必备品哟；
做法
1.准备材料。买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用；
2.锅里放油，不用太多，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下；
3.出锅，撒些白芝麻；
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