恰逢週日沒什麼節目，就去了一個創意園區的美食街逛了一下。裡面都是以一些小吃為主，種類也是相當多的呢，來自五湖四海的美食。有一些，是沒見過的新鮮品種，也有不可缺少的經典。
我也去過不少的美食聚集地，我發現有一樣東西是基本都會有的，那就是魷魚包飯！魷魚鮮嫩爽滑的口感，包在裡面的飯也能夠充分的跟魷魚的味道相結合，無論是味道和口感都是相當的豐富！然後我回去以後也做了一次，一共做了4份，在還沒出爐的時候同事們都紛紛的坐在了烤箱前，更不用說出爐以後就一搶而空了。
魷魚包飯如果人多吃的話可以當做是一道菜，或者是小吃；如果是自己一個人吃的話也剛好是一頓飯的量，也不用傷腦筋想還要做什麼菜。所以，魷魚包飯一直是“人氣王”的存在。
魷魚包飯
材料
份量：4份
魷魚（25cm長） 4只
食用油 適量
香菇幹 5顆
胡蘿蔔 1/4根
玉米 1/4根
豌豆 50g
米飯 150g
調料：
醬油 5g
鹽 3g
烤肉醬（塗表面） 適量
過程
1、5顆香菇幹提前泡水軟化，可以用新鮮的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡蘿蔔去皮切丁，1/4根玉米洗淨掰成粒狀，50g豌豆洗淨備用。
3、熱鍋中倒入適量的食用油，放入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米飯翻炒。
5、繼續加入5g醬油、3g鹽翻炒均勻後關火，放涼備用。
6、將魷魚頭部和身體分離，去掉頭部的眼珠子和身體裡的內臟，清洗乾淨。
7、取出身體裡的透明軟骨，輕輕地一抽，即可取出。
8、撕掉表層紅色的膜，瀝乾水分備用。
9、將炒好的米飯填入魷魚筒裡，八分滿即可。因為魷魚在烤的時候會收縮，飯會被擠出，不宜太滿。
10、收口用牙籤穿過魷魚桶口就像縫衣服一樣固定住。
11、在魷魚表面刷上烤肉醬。
12、送入提前預熱好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分鐘。
13、烤好後的魷魚包飯，切件就可以食用了~
Tips
1、我這裡使用的是小魷魚，用大魷魚做出來的就可以加更多的配飯，做出來也是一樣美味喲~
2、魷魚裡裝的配飯可以根據自己的口味添加火腿腸、肉丁等材料。
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