恰逢周日没什么节目，就去了一个创意园区的美食街逛了一下。里面都是以一些小吃为主，种类也是相当多的呢，来自五湖四海的美食。有一些，是没见过的新鲜品种，也有不可缺少的经典。
我也去过不少的美食聚集地，我发现有一样东西是基本都会有的，那就是鱿鱼包饭！鱿鱼鲜嫩爽滑的口感，包在里面的饭也能够充分的跟鱿鱼的味道相结合，无论是味道和口感都是相当的丰富！然后我回去以后也做了一次，一共做了4份，在还没出炉的时候同事们都纷纷的坐在了烤箱前，更不用说出炉以后就一抢而空了。
鱿鱼包饭如果人多吃的话可以当做是一道菜，或者是小吃；如果是自己一个人吃的话也刚好是一顿饭的量，也不用伤脑筋想还要做什么菜。所以，鱿鱼包饭一直是“人气王”的存在。
鱿鱼包饭
材料
份量：4份
鱿鱼（25cm长） 4只
食用油 适量
香菇干 5颗
胡萝卜 1/4根
玉米 1/4根
豌豆 50g
米饭 150g
调料：
酱油 5g
盐 3g
烤肉酱（涂表面） 适量
过程
1、5颗香菇干提前泡水软化，可以用新鲜的香菇代替。
2、泡好的香菇切丁，1/4根胡萝卜去皮切丁，1/4根玉米洗净掰成粒状，50g豌豆洗净备用。
3、热锅中倒入适量的食用油，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒。
4、再倒入150g米饭翻炒。
5、继续加入5g酱油、3g盐翻炒均匀后关火，放凉备用。
6、将鱿鱼头部和身体分离，去掉头部的眼珠子和身体里的内脏，清洗干净。
7、取出身体里的透明软骨，轻轻地一抽，即可取出。
8、撕掉表层红色的膜，沥干水分备用。
9、将炒好的米饭填入鱿鱼筒里，八分满即可。因为鱿鱼在烤的时候会收缩，饭会被挤出，不宜太满。
10、收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住。
11、在鱿鱼表面刷上烤肉酱。
12、送入提前预热好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分钟。
13、烤好后的鱿鱼包饭，切件就可以食用了~
Tips
1、我这里使用的是小鱿鱼，用大鱿鱼做出来的就可以加更多的配饭，做出来也是一样美味哟~
2、鱿鱼里装的配饭可以根据自己的口味添加火腿肠、肉丁等材料。
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