“瞌睡迷夢乏，想喝罐罐茶。”這就是在西北民間流傳已久的一句口頭禪。“罐罐茶”指的就是在.西北.風靡於四季輪迴之中走進千家萬戶男女皆宜飲用的罐罐茶。 它就像一味古老傳說中的靈丹妙藥包治百病的偏方，能夠滋補養顏、提神醒腦……口口相授廣為流傳似的；又像是令人神往稱歎叫絕的古老歌謠，能夠以音律跌宕起伏扣人心絃，令人沉醉……長盛不衰代代相傳似的。一盞香醇濃郁的罐罐茶，不敢說令人心清明鏡，但至少在品味罐茶的清香之中，可以暫時把生活的煩惱無奈，日子的困窘糾結，工作的困難險阻，事業的茫然若失等等，擱置於九霄雲外，這便是罐罐茶的神奇功效了。那些喝罐罐茶的人們，遠離了利益紛爭，安之若素，但內心深處那份瀟灑、淡定、從容、與快樂卻是他人無法理解分享的。
關中道上，人無不同，物無兩樣。從東邊的潼關合陽到西邊的隴縣千陽，從南邊的周至戶縣到北邊的涇陽三原，人皆吼秦腔，咥然面，或秋播夏收，春播秋收。關中人皆生性勤勞、剛韌豁達、生活儉樸。年長者皆敬上蒼、眷土地、惜糧食！關中老人多愛穿粗布衣，抽旱菸，戴圓片石頭鏡，聽秦腔看大戲，吃饃喝釅茶。釅茶就是罐罐茶，用鐵罐銅壺等煮茶而飲。罐罐茶是關中地方極普通的一種喝茶的方式，老人喜飲之。在關中廟會上，天氣若好便會有個熬煮罐罐茶的茶攤擺在某一角落。 擺茶攤者多是老人，喝茶者也以老人為多。一個簡易的小泥爐、一個小風箱，幾條老舊的長條木凳，兩三張陳舊的茶案上擺放十幾個粗瓷小茶杯。條凳和茶案圍放在煮茶者四周，煮茶者在泥爐上架一大銅壺，壺身全被煙燻黑，只有壺把呈赤銅色。壺嘴高於壺身，壺把又高過壺嘴。壺內注水約四五斤，壺下碳火猛攻，壺水漸開。煮茶者抓起一把極廉價的陝青茶或一塊自制磚茶，投入壺內。茶葉立時舒展開來，隨著壺水上下翻滾，極舒服的那種。碳火不斷猛燒，火苗從壺底直射而出，火苗時紅時青，視之有暖和之感。壺水也由白變紅，由紅而褐，白冒溢出，隨之濃濃的茶香慢慢飄出。
罐罐茶的清香，撲面而來沁人肺腑；罐罐茶在煙霧繚繞的蒸騰中沸騰著，似乎要將彷彿騰雲駕霧般抽著旱菸吞雲吐霧的老者，定格在那舒坦、溫馨、幸福的時光之中。色味極濃時，遂停火，提銅壺，倒茶入四五個小茶壺內。老人們喝罐罐茶時，不像我們端起茶杯大口飲用，而是如品酒一般，呷上一小口含在嘴裡，彷佛在品味罐罐茶的濃郁香醇，又像在品味著人生的苦澀與甘甜。
在酸、甜、苦、辣、鹹、苦悶浮躁的大千世界裡，罐罐茶是百姓精神之安慰，生活之寄託；在艱難困苦歲月滄桑的人世間，罐罐茶是百姓最溫暖最貼心的心靈撫慰。在紅、白乾事的帳篷下，在春寒陡峭寒冬臘月的火爐旁，三五知己，一群好友圍爐而坐，喝著滾燙的熱茶，品味著人生苦短，品味著人生的苦盡甘來。說古論今，夏商周秦漢晉隋唐宋元明清，神侃胡聊；談天說地，自古盤古開天地，女媧補天，上天入地無所不聊；童年趣事，幼年往事；情竇初開，鍾情懷春；往事雲煙，舊日情懷；街談巷議，言者信口，聞者隨意，令人噴飯叫絕，那是何等的爽快和愜意啊。 
姜嫄水鄉罐罐茶傳承著滄桑悠遠的歲月！一個古老久遠的動人故事，一首柔情似水的田園小詩，一曲鄉土氣息的民間山歌，一塊撩人心魄的吸鐵石。小小的曲罐裡，裝載著山鄉悠悠歲月，盛滿了農家生活的香甜，盪漾著淳樸的民俗風情，洋溢著生活的情致和韻味，飄出人償的歡聲笑語…… 罐罐茶據說是：‘’一日不喝癮發，二日不喝頭疼，三日不喝瞌睡迷夢乏‘’。
在晨起時用它以提神，午休時用它以排困，傍晚時用它以解乏，孤獨寂寞時用它以消愁。
一嘗姜嫄水鄉的罐罐茶，猶如暢飲人生醇酒，香味彌長。
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