“健康的選擇”
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我們生活中經常會遇到各種各樣的問題
比如
早餐到底是豆漿好還是牛奶營養價值高？
怎樣喝豆漿才更健康？
如何讓豆漿更順滑？
牛奶與豆漿的營養差異
牛奶和豆漿到底哪一個更有營養，就好像問清華北大哪個強，營養價值其實不分上下。
牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。
豆漿中蛋白質含量與牛奶相當，且易於消化吸收，其飽和脂肪酸、碳水化合物含量低於牛奶，也不含膽固醇，適合於老年人及心血管疾病患者飲用。豆漿中的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化吸收，從而有潤腸通便的功效。
就健康而言，牛奶的長處在於補鈣，短處是不利於心血管健康和減肥；豆漿則正好相反，長處是有利於心血管健康和減肥，不足就是天然含鈣少。具體飲用方式可以根據自己的習慣靈活選擇，健康的成年人，可以選擇每天一杯牛奶+一杯豆漿的形式。
怎樣喝豆漿更健康？
煮豆漿時搭配點不同的食材，既能留有順滑的口感，還能讓營養更加全面豐富~
養生糙米豆漿
小米、黑米、糙米、燕麥米等，各種米都可以增加滑度。加入米類後，質地會變得如米糊一樣濃稠，需要多放些水才能成為豆漿，否則就是糊糊狀了。糙米還保留了大量的膳食纖維，促進腸道蠕動，排毒養顏哦。
做 法 黃豆洗淨泡發後，小米或者黑米洗淨，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量糖調味即可。
潤膚銀耳豆漿
豆漿里加點泡發的銀耳，可以很容易獲得順滑的口感。因為銀耳含有較多膠質，而且滋陰潤肺、排毒養顏，常喝銀耳豆漿，皮膚越來越細膩光滑，一定要試試哦！
做 法 黃豆、銀耳洗淨泡發，把材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
益氣紅棗豆漿
紅豆紅棗豆漿也是經典的搭配，是益氣補血，美容養顏的好飲品，紅棗的香甜搭配上紅豆，女人可以多喝它。
做 法 紅豆洗淨泡發，紅棗清洗乾淨去核，可根據口味放五六個紅棗即可。所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味。
黑豆豆漿
黑豆是一種很好的補腎食材，黑豆中富含的花青素、維生素E等成分，有烏髮、明目，保持皮膚白皙的功效，趕快來嘗試一下這樣一款好喝又健康的黑豆豆漿吧！
材料 ：黑豆、黃豆、白糖適量
做 法 將黃豆、黑豆泡發後倒入豆漿機，加入清水，按溼豆鍵開始工作，然後一杯香濃的豆漿就做好了！
南瓜燕麥豆漿
南瓜的香甜，燕麥片的膠稠，煮出來的豆漿濃郁細膩，色澤金黃，而且還有補中益氣，降脂降糖，預防心腦血管疾病的功效哦。
做 法 150g南瓜蒸熟（蘋果大小），半杯黃豆洗淨泡發，半杯燕麥片，所有材料放在豆漿機中，加入適量的水，煮熟後加入適量蜂蜜或冰糖調味即可。
如何讓豆漿順滑
1. 泡 發 後 蒸 熟
讓豆漿口感更順滑，這個步驟別偷懶。黃豆泡發好後，隔水蒸熟，蒸熟過之後的豆子比沒蒸的要細膩爽滑的多。這樣打出來的漿沒有腥味，特別香濃，一定要試試。
蒸完的豆子打豆漿有剩餘的，直接加點鹽、醬油、白糖再撒點芝麻，也是不錯的醬豆小菜。
2. 去 掉 豆 皮
想口感更加細膩，試試去掉豆皮吧。泡豆子時用力搓，把豆皮搓掉，去過皮的豆子打出來的豆漿像牛奶一樣順滑。
3. 直 接 過 濾 豆 漿
最傳統的方法就是直接過濾掉豆渣，因為有豆渣所以口感不順滑，可以用濾網過濾，但這樣就浪費些許營養。
4. 不用豆漿機，照樣做得很好喝
用電飯煲煮豆子，然後再用攪拌機打，也能打出濃郁的豆漿，如果家裡豆漿機壞了，不願意喝外邊水一樣的豆漿，可以試試這種辦法~
豆漿可以隨自己口味去搭配
比如各種豆子果仁來一把的五穀豆漿
在家煮一鍋，早餐一起喝
美好的一天就從清晨的一杯豆漿開始吧！
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