话说，这几天很多人在朋友圈里估计都看到了这几张照片，看完我只想说，利害了，我大昆明吃货！
图片放大！
仔细一看，这娃娃可不是随便放的
居然还分了性别！
娃娃陪吃，这种暖心的设定
对于单身人士来说，
个中滋味自己体会！
不过你一定很奇怪，
一般来说，单人都不会选择去吃火锅的，
为什么，这家店的客人一个人也要去！
而店家也见怪不怪的放个布偶倍你涮肉！
原因很简单，这家店是
火锅始祖、百年老店，
自从8月开到昆明来后天天排队，称霸北京路的
白乐天
白乐天毛肚火锅，创立于民国十年，
是重庆有史记载的第一家火锅。
据悉，当时的老板姓白，因人文素雅，
取白居易的字乐天命名毛肚火锅，
也配其诗句"绿蚁新醅酒，红泥小火炉"
可惜的是，这家店在大轰炸时期被毁，
一代名馆从此销声匿迹，再无音讯。
直到2014年，经过多年筹备和走访调查，
终于在旧址复刻出了曾经红极一时的白乐天毛肚火锅馆，
让珍贵的民国记忆得以延续和保留。
就是这样的传统好味道，让很多吃货，抗拒不了
就算一个人也要排队进去大吃一顿！
这样的客人多了，
店家也不奇怪了，甚至贴心准备了布偶伴餐
现在就带大家去看看！一个人排队都要的吃火锅 ！
究竟利害在哪里？
1921红汤原味锅底 68元
首先，要说说他们家的锅底
精选上等牛油，正宗重庆辣椒，
豆瓣酱、花椒等调料制作的1921红汤锅底，
最大限度还原当年火锅的味道。
牛油厚重，久煮仍有味，辣的地道，香气扑鼻，
大锅端上来，瞬间勾魂！
锅底味道好，没有点特色菜品怎么行呢？
白乐天澳洲雪花牛肉
108元
雪花牛肉，脂肪均匀分布于肌肉组织中，
形成大理石样花纹，如同雪花般美丽。
这种顶级美味，也只有配顶级锅底才最完美！
白乐天大地飞雪
48元
大地飞雪也是也是肉食爱好者必品的美味
光看图口水就要流下来啦！
白乐天极品乌鸡卷
38元
乌鸡卷一上桌也惊艳到了我
平时吃乌鸡常用来熬汤，第一次涮着吃
乌鸡肉片得薄而无骨，放下锅中，涮熟后
乌鸡卷吸饱了醇厚的浓汤，显得尤其通透饱满，
口感仍保持嫩滑，还稍带有脆弹的嚼劲
沾上点蘸料，汁水在口中疯狂四溢，好吃到怀疑人生！
白乐天加洲小鱿鱼
28元
进口的加洲小鱿鱼，肉质滑润、有弹性有嚼劲，味道鲜美，
跟大鱿鱼不一样，无腥味。
部分肚子里有“籽”的，味道也相当好。
加州笔管鱿鱼营养价值较高，是营养优质的海产品，
白乐天湄公河巴沙鱼片
38元
来自湄公河流域的巴沙鱼，
肉质鲜嫩，关键还没有鱼刺！
吃过的人都念念不忘。
白乐天深海鲨鱼肚
38元
你没看错，就是鲨鱼肚
鲨鱼肚的劲道是猪肚的一倍，
还有说不出的海洋生物的风味，
科普时间到
来自日本的食用鲨鱼品种，经过人工洗砂去肉，其特点突出，皮质较厚，胶质比较好，有着天然独特的鱼油香味，更有抗癌功效，胶原蛋白丰富，美容养颜！
特别说明：此鲨鱼为人工喂养可食用品种
白乐天屠场鲜毛肚
58元
屠场鲜毛肚在店内人气
仅次特供水牛毛肚，
片大肉嫩，吃在嘴里满满的利落嚼劲
白乐天特供水牛毛肚
108元 限量特供
他们家的特供水牛毛肚
是每天从屠场新鲜运过来的，口感和新鲜度极佳
因为是水牛，吃青草
所以毛肚有一股
淡淡的青草香
放进井字格锅底里，轻涮几下便可食用，
口感新鲜脆嫩，很有嚼劲
是限量供应，想尝一尝的小伙伴，可得趁早
白乐天百尺鲜鹅肠
38元
这也是重庆火锅的必点菜之一
水灵灵粉嫩的鹅肠，下锅涮卷了就可以入口啦，
口感脆嫩富有弹性，我一个人可以吃一盘！
白乐天其它特色菜品
臻品玉米滑 32/份
臻品豌豆滑 32/份
茴香小油条 18元
响铃卷 18元
黄金小薯球 18元
做成为一家百年老字号，文化特色是绝对不能少的
刚走到门口，
“堂倌”便举起手中的槌子敲在铜锣上，
“客官”进来，锣就被敲响，表示欢迎。
走进店内，感觉突然穿越到了民国时代，
卖花姑娘，卖香烟小伙，
在桌间穿梭着赎着自己的货物
你看卖香烟的小伙，正热情的兜售着雪花膏、
325香烟、洋火等重庆老物。
到底是老重庆老民国，
连卖个烟都这么有腔调！
如果你在节日期间来到这里，
卖花的姑娘、小伙还会为你送上一朵美丽的玫瑰
这不，这为老师在教师节那天，
就收到了来自白乐天的祝福！
如果你在白乐天度过生日
店员们会放下手中的工作，一起为你庆祝哦！
当然如果你敢双11来，
那么童话中的公主们将带给你
非常！难忘！的回忆！
别不信！实物图给你感受一下
婀娜的公主们，
缓缓走到你桌前........
为你涮肉....
惊喜吗？开心吗？开胃吗？
不喜欢？别急，
还有更多惊喜（吓）在等你选~
当然，这里的特色不止这些！
走进大堂，映入眼帘的
是一张板凳和桌子齐高的八仙桌，
这是专门设置的一张“体验桌”，
你一定很好奇，凳和桌子齐高那要怎么吃？
其实重庆最早吃火锅的方式
就是用脚踩在桌面下方的桌框上面的
如果你到白乐天，不妨尝试座上去，
感受一下这种古老的吃火锅方式
在八仙桌的后方是一个小戏台，晚上六点至八点，
身着长袍的艺术家，怀抱二胡等乐器，弹奏着曲目，
听一首小曲，酌一口小酒，吃一口火锅……
仿佛置身于民国十年……
以砖石结构为主，木结构为辅，
复古的红砖瓦，木窗花的玻璃，
民国时期的绿漆街灯，中西合璧，兼容并蓄。
桌椅旁的青花布编织竹篓
是供顾客放置包和衣物的，
十分贴心，服务到位。
桌上放置着复归的菜单和一份“报纸”，
报纸里面记录着白乐天的历史，
在等待上菜时可翻看，在吃火锅的同时，
了解一下这家始于民国十年的老火锅店的事故
仔细看桌子，你会发现，
中间承放着一个红泥小火炉
这样的火炉，究竟是怎么点火的？
大家可以自己去体验一下
在这里，收银台被叫做账房，
帐房顶上坠下来的牌子上写着菜品的名字，
特供水牛毛肚、水八块、乐天牛肉……
侧门外，也放置着几张桌了，
桌子旁花坛里种满了三角梅，
边吃火锅边赏花，也是一种享受
如果想要一个更清净、私密的空间，
可以选择到二楼，这里设置了一些包房
包房环境更富有文艺气息
墙上的画、文字、桌上的红泥小火炉，
都无一不彰显民国风情的魅力！
在这里吃火锅，即有风韵又有味道
白乐天毛肚火锅馆
重庆第一家火锅 始于民国十年
地址：昆明市盘龙区北京路945号
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