話說，這幾天很多人在朋友圈裡估計都看到了這幾張照片，看完我只想說，利害了，我大昆明吃貨！
圖片放大！
仔細一看，這娃娃可不是隨便放的
居然還分了性別！
娃娃陪吃，這種暖心的設定
對於單身人士來說，
箇中滋味自己體會！
不過你一定很奇怪，
一般來說，單人都不會選擇去吃火鍋的，
為什麼，這家店的客人一個人也要去！
而店家也見怪不怪的放個布偶倍你涮肉！
原因很簡單，這家店是
火鍋始祖、百年老店，
自從8月開到昆明來後天天排隊，稱霸北京路的
白樂天
白樂天毛肚火鍋，創立於民國十年，
是重慶有史記載的第一家火鍋。
據悉，當時的老闆姓白，因人文素雅，
取白居易的字樂天命名毛肚火鍋，
也配其詩句"綠蟻新醅酒，紅泥小火爐"
可惜的是，這家店在大轟炸時期被毀，
一代名館從此銷聲匿跡，再無音訊。
直到2014年，經過多年籌備和走訪調查，
終於在舊址復刻出了曾經紅極一時的白樂天毛肚火鍋館，
讓珍貴的民國記憶得以延續和保留。
就是這樣的傳統好味道，讓很多吃貨，抗拒不了
就算一個人也要排隊進去大吃一頓！
這樣的客人多了，
店家也不奇怪了，甚至貼心準備了布偶伴餐
現在就帶大家去看看！一個人排隊都要的吃火鍋 ！
究竟利害在哪裡？
1921紅湯原味鍋底 68元
首先，要說說他們家的鍋底
精選上等牛油，正宗重慶辣椒，
豆瓣醬、花椒等調料製作的1921紅湯鍋底，
最大限度還原當年火鍋的味道。
牛油厚重，久煮仍有味，辣的地道，香氣撲鼻，
大鍋端上來，瞬間勾魂！
鍋底味道好，沒有點特色菜品怎麼行呢？
白樂天澳洲雪花牛肉
108元
雪花牛肉，脂肪均勻分佈於肌肉組織中，
形成大理石樣花紋，如同雪花般美麗。
這種頂級美味，也只有配頂級鍋底才最完美！
白樂天大地飛雪
48元
大地飛雪也是也是肉食愛好者必品的美味
光看圖口水就要流下來啦！
白樂天極品烏雞卷
38元
烏雞卷一上桌也驚豔到了我
平時吃烏雞常用來熬湯，第一次涮著吃
烏雞肉片得薄而無骨，放下鍋中，涮熟後
烏雞卷吸飽了醇厚的濃湯，顯得尤其通透飽滿，
口感仍保持嫩滑，還稍帶有脆彈的嚼勁
沾上點蘸料，汁水在口中瘋狂四溢，好吃到懷疑人生！
白樂天加洲小魷魚
28元
進口的加洲小魷魚，肉質滑潤、有彈性有嚼勁，味道鮮美，
跟大魷魚不一樣，無腥味。
部分肚子裡有“籽”的，味道也相當好。
加州筆管魷魚營養價值較高，是營養優質的海產品，
白樂天湄公河巴沙魚片
38元
來自湄公河流域的巴沙魚，
肉質鮮嫩，關鍵還沒有魚刺！
吃過的人都念念不忘。
白樂天深海鯊魚肚
38元
你沒看錯，就是鯊魚肚
鯊魚肚的勁道是豬肚的一倍，
還有說不出的海洋生物的風味，
科普時間到
來自日本的食用鯊魚品種，經過人工洗砂去肉，其特點突出，皮質較厚，膠質比較好，有著天然獨特的魚油香味，更有抗癌功效，膠原蛋白豐富，美容養顏！
特別說明：此鯊魚為人工餵養可食用品種
白樂天屠場鮮毛肚
58元
屠場鮮毛肚在店內人氣
僅次特供水牛毛肚，
片大肉嫩，吃在嘴裡滿滿的利落嚼勁
白樂天特供水牛毛肚
108元 限量特供
他們家的特供水牛毛肚
是每天從屠場新鮮運過來的，口感和新鮮度極佳
因為是水牛，吃青草
所以毛肚有一股
淡淡的青草香
放進井字格鍋底裡，輕涮幾下便可食用，
口感新鮮脆嫩，很有嚼勁
是限量供應，想嘗一嘗的小夥伴，可得趁早
白樂天百尺鮮鵝腸
38元
這也是重慶火鍋的必點菜之一
水靈靈粉嫩的鵝腸，下鍋涮捲了就可以入口啦，
口感脆嫩富有彈性，我一個人可以吃一盤！
白樂天其它特色菜品
臻品玉米滑 32/份
臻品豌豆滑 32/份
茴香小油條 18元
響鈴卷 18元
黃金小薯球 18元
做成為一家百年老字號，文化特色是絕對不能少的
剛走到門口，
“堂倌”便舉起手中的槌子敲在銅鑼上，
“客官”進來，鑼就被敲響，表示歡迎。
走進店內，感覺突然穿越到了民國時代，
賣花姑娘，賣香菸小夥，
在桌間穿梭著贖著自己的貨物
你看賣香菸的小夥，正熱情的兜售著雪花膏、
325香菸、洋火等重慶老物。
到底是老重慶老民國，
連賣個煙都這麼有腔調！
如果你在節日期間來到這裡，
賣花的姑娘、小夥還會為你送上一朵美麗的玫瑰
這不，這為老師在教師節那天，
就收到了來自白樂天的祝福！
如果你在白樂天度過生日
店員們會放下手中的工作，一起為你慶祝哦！
當然如果你敢雙11來，
那麼童話中的公主們將帶給你
非常！難忘！的回憶！
別不信！實物圖給你感受一下
婀娜的公主們，
緩緩走到你桌前........
為你涮肉....
驚喜嗎？開心嗎？開胃嗎？
不喜歡？別急，
還有更多驚喜（嚇）在等你選~
當然，這裡的特色不止這些！
走進大堂，映入眼簾的
是一張板凳和桌子齊高的八仙桌，
這是專門設置的一張“體驗桌”，
你一定很好奇，凳和桌子齊高那要怎麼吃？
其實重慶最早吃火鍋的方式
就是用腳踩在桌面下方的桌框上面的
如果你到白樂天，不妨嘗試座上去，
感受一下這種古老的吃火鍋方式
在八仙桌的後方是一個小戲臺，晚上六點至八點，
身著長袍的藝術家，懷抱二胡等樂器，彈奏著曲目，
聽一首小曲，酌一口小酒，吃一口火鍋……
彷彿置身於民國十年……
以磚石結構為主，木結構為輔，
復古的紅磚瓦，木窗花的玻璃，
民國時期的綠漆街燈，中西合璧，兼容幷蓄。
桌椅旁的青花布編織竹簍
是供顧客放置包和衣物的，
十分貼心，服務到位。
桌上放置著復歸的菜單和一份“報紙”，
報紙裡面記錄著白樂天的歷史，
在等待上菜時可翻看，在吃火鍋的同時，
瞭解一下這家始於民國十年的老火鍋店的事故
仔細看桌子，你會發現，
中間承放著一個紅泥小火爐
這樣的火爐，究竟是怎麼點火的？
大家可以自己去體驗一下
在這裡，收銀臺被叫做賬房，
帳房頂上墜下來的牌子上寫著菜品的名字，
特供水牛毛肚、水八塊、樂天牛肉……
側門外，也放置著幾張桌了，
桌子旁花壇裡種滿了三角梅，
邊吃火鍋邊賞花，也是一種享受
如果想要一個更清淨、私密的空間，
可以選擇到二樓，這裡設置了一些包房
包房環境更富有文藝氣息
牆上的畫、文字、桌上的紅泥小火爐，
都無一不彰顯民國風情的魅力！
在這裡吃火鍋，即有風韻又有味道
白樂天毛肚火鍋館
重慶第一家火鍋 始於民國十年
地址：昆明市盤龍區北京路945號
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