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蓮藕味甘性平，熟藕味甘性溫，無論生熟都可以食用。藕粉不僅營養價值高，它還有很好的理療功效。
蓮藕的功能與作用
1.健脾 開胃 止瀉；蓮藕含有黏蛋白和膳食纖維，可以和食物中的甘油三酯和膽固醇結合，從而減少脂肪類的吸收，促使其能夠排出體外。蓮藕中的鞣質有一定的健脾止瀉作用，可以促消化，提食慾；
3.益血 增肌；蓮藕的營養價值非常高，其富含的鈣、鐵、維生素、蛋白質這些物質，有顯著的益氣補血效果，能增強人的免疫力。所以中醫稱蓮藕是補中養神益氣力。
食用藕粉的注意事項
藕粉適合絕大多數人，老幼婦孺都可以食用，尤其是體弱多病的人。對於高熱病人、高血壓、吐血、食慾不振、營養不良和缺鐵性貧血的人，要多吃。
不能吃藕粉的人有：孕婦、脾胃消化功能不好的、寒性痛經的人，都不可以吃。
寵物教授
藕粉有什麼食療功效？下面就跟大家介紹幾個比較方便有效的藕粉食療配方。
蓮藕營養豐富，100克鮮藕中含碳水化合物20克，蛋白質1.6克，脂肪0.1克，粗纖維0.5克，另外還含有鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。蓮藕生、熟食均可，加工後可製成藕粉、蜜餞、糖藕片等。
藕生吃時性平味甘，熟食則性溫味甘。具有清熱涼血、益血生肌、止血散瘀、通便止瀉等功效。藕粉的食療方法如下：
一、白糖藕粉糊：這個是最普遍也是最方便的食用方法，即用開水把藕粉衝開加入白沙糖調勻成糊狀。具有生津止渴，清熱醒酒的效果。
二、紅棗銀耳藕粉羹：首先把銀耳泡發，再加紅棗一起燉爛，關火後立即加入藕粉和白糖調勻成羹狀。它的功效是清熱潤燥止血，可預防子宮肌瘤，尤其適合月經量多者食用。
三、藕粉粥：先用白米熬好粥，趁熱加入藕粉和白沙糖調勻即可。藕粉粥具有潤膚養顏，補益心脾，對失眠多夢、心煩氣燥、渾身泛力都有療效。
以上就是藕粉食療功效的一些介紹，關注本人，希望我的回答能對大家有幫助。
五隻小螞蟻
藕粉是用蓮藕製成的。富含微量元素鐵和維生素b12等物質，主功效是養血。一般老幼婦孺，體弱多病者都可以用。蓮藕味甘，性平，生熟都可以食用。主治熱渴，散瘀血，生肌。熟蓮藕性溫味甘，有益胃健脾，養血補益，止瀉功能。中醫認為蓮藕補五臟，和脾胃，益血補氣。加工用的蓮藕經過清洗，粉碎，過濾，除沙淨化，濃縮精製，脫水乾燥，包裝，成品等程序。
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