張俊
感冒，俗稱“傷風”，是最常見的外感疾病，四季都可發生，尤以冬末初春為多。臨床上以頭痛、鼻塞、流涕、流淚、咳嗽、惡寒、發熱、周身酸楚等為主要表現。
很多人感冒的時候都認為只是小毛病，不需要看醫生也不需要吃藥等感冒自己慢慢好。
話雖這麼說，但感冒時人體免疫力降低需要調理，那麼感冒要怎麼食補呢？
吃什麼好一點呢？
答案搶先看：
病人的飲食宜清淡，進食容易消化的食物，胃口差的可以少量多餐。
日常飲食以粥、麵食為主。感冒期間宜大量飲水，以適應機體代謝增強的需要，以及吃適當的蔬菜水果和瘦肉等以提高機體的免疫力，減緩感冒所引起的症狀。
【什麼是食補】
食補是指利用食物營養功效結合自己身體情況，通過進補膳食來達到增強抵抗力，免疫力，以達到一個健康的體魄，從而延年益壽、強健體魄。
【多喝水，吃清淡的湯和粥】
如果感冒了，多喝水確實有一定緩解作用。
感冒患者多有發熱、出汗症狀，或因服解表藥而出汗，這都會導致體液流失，喝水可使體內水分及時得到補充，避免虛脫。但並不是所有感冒都可以多喝水，一定要遵醫囑來確定。
補充水分首選溫熱的白開水，如果覺得白水無味，也可以多喝煮蘿蔔水、梨水、薑糖水、粥湯類來補充水分。伴有高熱多汗的患者在丟失水分的同時會伴有大量電解質的丟失，此時應選含電解質豐富的湯粥類或電解質水。
另外，感冒患者在保持足夠飲水量的同時，應注意少量多次飲用，這樣既能時刻保持身體的水分平衡，也不會對機體造成額外負擔[1]。感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的粥和湯相對易消化， 同時熱湯和熱粥可以起到發汗的作用，但發汗之後要注意水分的補充。
【適當吃蔬菜水果】
營養學家指出，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對產生抗體的單核－巨噬細胞系統有較好的營養及調理作用。
綠葉蔬菜含有較多的維生素C，對感冒病毒有一定抑制作用。許多蔬菜水果如蘿蔔、梨、獼猴桃、柑橘及各種蘑菇，含有某些化學活性成分，能提高人體的免疫力，適當多食對預防感冒也有一定作用。
另外，蔬菜水果屬鹼性食物，攝食後可維持機體一定的鹼性環境，不利於病毒等微生物的繁殖。
【洋蔥與大蒜】
洋蔥氣味辛辣，可抗寒，抵禦感冒，且具有一定的抑菌作用。
洋蔥還能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化。大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和殺滅多種細菌和病毒。如果已經感冒或者發燒，吃幾瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等症狀。
超哥提醒：
大蒜雖然有許多好處，但不要貪吃，三四瓣為宜，多食容易對胃腸道產生刺激。
【瘦肉】
瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。
其中鐵元素易被人體吸收，如果人體內的鐵元素含量維持在良好水平，能夠提高機體的免疫力。另外一種重要營養元素鋅，可激活人體內對抗病毒感染的白細胞，並增強細胞活力。
【感冒期間的飲食】
病人的飲食宜清淡，進食容易消化的食物，胃口差的可以少量多餐。日常飲食以粥、麵食為主，可攝入富含維生素的食物，同時感冒期間應多喝水，以適應機體代謝增強的需要。
【總結】
感冒時期的飲食主要以增強機體免疫力以及改善感冒引起的症狀為主，如瘦肉粥不僅可以補充人體感冒所流失的水分而且可以增強機體的免疫力。但是當感冒有發熱症狀等或併發其它症狀時，應及時就診。
感冒雖然只是小病，但我們也要去重視它。許多年輕人把感冒當成小病不加重視，其實在感冒發燒的狀態下人會疲勞乏力，就說明心肺負擔都比平時已經加重了很多，這種狀態下適宜多休息。
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參考文獻
[1]馬皎潔.感冒為何要多喝水?[J].安全與健康,2017(03):53.
[2]感冒期間的飲食[J].糧食問題研究,2014(03):54.
[3]10種食物要多吃 抗感冒防流感[J].發展,2014(02):65.
超哥話食
近期全國大幅度降溫，溫度起伏難免引發感冒，小蟹蟹也感冒發燒so難過，所以蒐羅了一些食療方子給大家。
蘿蔔白菜湯 1
用白菜心250克，白蘿蔔60克，加水煎好後放紅糖10～20克，吃菜飲湯。
紅糖生薑湯 2適用於風寒型感冒。生薑50克，紅糖30克煎成薑茶，頻頻飲用。若能蓋上被子出點汗，效果更佳。
蔥豉湯 3
連須蔥白30克，淡豆豉15克。先煎煮豆豉約10分鐘，再放入洗淨切碎的連須蔥白，繼續煎煮五分鐘，濾出煎液，趁熱服用。一日分兩次服，適用於風寒型感冒。
五神湯 4荊芥9克，蘇葉9克(洗淨)，茶葉6克，生薑 9克。一齊煎煮，濾汁去渣，加入紅糖30克，攪拌使糖溶解。一日內分數次服用，適用於風寒型感冒。
神仙粥 5生薑6克，糯米100克(淘洗淨)，共煮一二沸，放入洗淨切碎的連須蔥白30克，繼續煮，待粥將成時加入米醋10毫升，稍煮，趁熱服用。服後宜蓋被靜臥，微出汗。適用於風寒外感及虛人外感。
菊花蘆根飲 6菊花6克，蘆根20克(鮮者加倍)，水煎 (或開水沏)，代茶飲。適用於風熱型感冒。
桑菊飲 7桑葉、菊花、金銀花各9克，薄荷、淡豆豉各6克，蘆根15克(鮮者加倍)。水煎，一日內分數次飲服；或開水沏，代茶飲。適用於風熱型感冒。
山楂蓮子百合粥 8
是不是感冒了不想吃飯，只想喝碗粥，這款山楂蓮子百合粥，酸酸甜甜激發食慾，並且百合潤肺去燥，對各種咳嗽都很有效。
大米50克、蓮子10克、百合10克、山楂幹10克、冰糖20克，小火熬煮40分鐘。
代當歸燉雞湯 9
美國有兩家臨床醫療中心報道，喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。
母雞400g、當歸12g、姜5g、枸杞少許、蔥少許、鹽1茶匙
將雞沖洗乾淨，放入沙煲，放入蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋）。煲好後，放入枸杞、適量鹽即可。
