在制作美味的简单的猪脚之前，首先嘚准备好食材，食材中有猪脚一只,啤酒一罐,适量的葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶。食材准备好之后,首先把猪脚放入煤气灶中用小火慢烤去掉表皮的毛，然后砍成小段装入一个干净的盆中。
下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，然后把猪脚放入锅中进行焯水，接着往锅里下入一个葱节，倒入适量的料酒大火烧开。等水煮沸之后，撇去浮沫，然后改中火再煮五分钟，煮好之后捞起过一下凉水备用。
下面再另外起锅，往锅中倒入适量的食用油，接着往锅里放入几粒冰糖炒出糖色，然后再把过了凉水的猪蹄下入锅中翻炒上色。
这时准备一个干净的电饭煲，切上几片生姜放入电饭煲中铺好，在铺上几段葱段和提前准备好的八角,香叶,桂皮等香料。之后后把炒好的猪脚放入电饭煲中，然后在淋入适量的老抽,蚝油,生抽。最后洒上少许食用盐,鸡精，接着把事先准备好的啤酒倒入电饭煲中，按下煮饭键煮上一个小时即可。美味的电饭煲炖猪脚就制作完成了。
温馨提示:猪脚放入煤气灶的火中烧一下，这样不仅能够去除表皮的毛，还能够使猪脚更香。
。还能够使猪脚更香。
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