今天教大家一个包包子不用面粉的配方，平常大家经常会看到有些包子是那种晶莹剔透的看着非常的诱人，其实那就不是用面粉做的哦，都是用淀粉或者澄粉和面的，今天就教大家用淀粉包上一笼包子，味道也是超棒的哦。
包子
食材准备：
小麦淀粉 1碗，玉米淀粉 半碗，鸡蛋 2个，盐 适量，韭菜 1把，胡萝卜 1个，胡椒粉 适量，油 适量
做法步骤：
1、一碗小麦淀粉加入半碗玉米淀粉，用开水搅拌均匀；
2、面团揉好之后醒20分钟左右；
3、打入2个鸡蛋，在鸡蛋里稍微放点盐，打蛋液下锅炒；
4、韭菜切碎，胡萝卜剁碎，然后一块放入碗里稍微加一些胡椒粉；
5、再放入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可（炒鸡蛋的时候油盐多放一些，调馅的时候就不用放了）
6、淀粉面团发好，擀成长条，切成大小均匀的小剂子；
7、将每个小剂子都从上至下按扁；
8、在保鲜膜上刷上一层油，把剂子放在保鲜膜上，将保鲜膜覆盖剂子；
9、用一个大盆将剂子压一下，一次压好为止；
10、然后将压好的剂子放入调好的馅料，包的时候尽量小心一点，包成自己喜欢的形状即可；
11、煮锅上火，水开之后在蒸席上刷一层油，将包好的包子一次放入蒸席上；
12、大火蒸8分钟即可。
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