主料明细
山地菜牛肉250g调料明细
做法步骤
1准备好牛肉一小块(选用挂了一年左右的牛肉，肉质来自山地农家喂养菜肉黄牛肉，很干香啦，生吃也很爽）
2花椒、干辣椒备用
小窍门
1、牛肉有补血益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效.,健脑,温肺,益肝,壮骨,养颜护肤,通血,养阴补虚 牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 食用山地牛干巴：可直接切片 生吃、炒、炖煮、火烧皆可 以下症状可多食牛肉：血虚眩晕 头痛 心血虚 中气不足 产后口渴 孕妇胸闷 缺铁性贫血 小儿生理性贫血，适宜吃牛肉 此道菜注意辣椒要用干辣椒，花椒最好用一整个的晒干小花椒（如果用磨好的花椒粉可以看好量在放哦，不易放太多，不带点微麻的味不够好，太麻也不太好，所以适量最好），做这菜关键是花椒和辣椒量的把握，以及火候的控制。超赞超下饭超极美味的牛干巴，相信一定让你食欲大增！