現在市面上很難找到真正的山西陳醋了，都是化學勾兌的，吃久了容易中毒。所以不建議你們吃外面買來的醋。
外面買不到安全的醋怎麼辦？
那就多用果酸！用水果來做調料。
1、梅子，等到3、4月清明過後就有梅子了。採摘梅子做酸梅醬或者醃製成話梅來做調料。
2、菠蘿，用菠蘿炒肉片、雞肉、牛肉、滋味鮮美。
3、檸檬，例如做煮魚的時候可以放幾片檸檬做檸檬魚，做檸檬雞爪，就好過用什麼陳醋啦！
4、話梅 ，我們的話梅主要是用鹽醃製的，不添加任何甜蜜素等化學原料，所以吃起來口感可能沒有外面的那麼好，我們的話梅感覺酸酸鹹鹹的，但是絕對安全。
平時做菜的話，可以用話梅做調料。例如話梅雞翅，話梅排骨，話梅豬蹄等，酸甜開胃，百吃不膩。
現在都買不到真正的山西陳醋了，為了安全著想，以後還是多用果酸做調料吧！
和御醫廚房一起多進廚房，少去醫院！
歡迎關注頭條號：御醫廚房，每天學習一個健康小知識！
分享到:
