買香菇時，別隻會選擇大的了，內行透露小妙招，這樣選香菇才新鮮

香菇是我們在平時經常吃的一種菌類食品，不僅味道特別的香，而且營養也是非常的豐富的，在購買香菇的時候，有很多的人也都是會挑選那些個頭更大一些的香菇，可是有一些大的香菇吃起來味道也並不是特別的好，內行透露小妙招，這樣挑選香菇才更新鮮更好吃。

在購買香菇的時候，如果想要選擇到品質更加好的香菇的話，就要挑選那種顏色是淺灰色的香菇，而且也可以選擇那些表面有花紋的，這樣的香菇品質才是最好的，而如果香菇的菌蓋有一些偏黑的話，這樣的香菇味道就不香了。

而且在購買香菇的時候，我們也可以用手來摸一摸香菇的菌幹，如果香菇的表面比較的乾燥的話，這樣的香菇也會更好一些，但是如果摸起來比較的溼潤，而且還有一些粘稠的，這樣的香菇大多也都是快要變質的，可千萬別再購買了。

還有就是我們可以把香菇反過來看一下，看一看香菇均蓋下面白色散裝的部分，在選擇的時候不要選擇那些開的太大的，這樣的香菇吃起來口感並不是太好，選擇的時候要選擇那種剛剛長開的，吃起來味道才會更加的鮮。