外匯天眼APP訊 : 因為公共衛生事件影響到美國肉類的供應，全美已有至少40家肉類屠宰場和加工廠停業。受此影響，美國每週肉製品產量同比下降36%，全國各地都出現現貨短缺現象。市場對肉類替代品的需求可能會增加以應對肉類短缺，美超市巨頭克羅格將推人造肉。美國人造肉生產商Impossible Foods週二宣佈與超市巨頭克羅格（Kroger）達成協議，克羅格將在美國28個州的1700多家超市及其網站出售Impossible Foods的產品。
此外，植物性人造肉生產商Beyond Meat週二盤後公佈的財報顯示其第一季度盈利超出預期，Beyond Meat第一季度淨利潤為180萬，每股收益為3美分，相比之下上年同期的淨虧損為660萬美元，每股虧損為95美分。受超預期一季報提振，美股“人造肉第一股”Beyond Meat週三高開高走，收盤時漲幅為26.01%，報126.21美元，最新總市值為66.06億美元。
人造肉的火爆與近年來全球變暖、多種疫情不斷疊加爆發的環境問題有關。跳過動物養殖的過程，改從植物中直接獲取蛋白，不僅減少了資源的浪費和對環境的汙染，還可以避免動物聚集產生瘟疫的風險。
有分析認為，中國人造肉行業市場空間大，產品高度決定消費者接受高度。過去十年裡，始於植物性飲品行業發展至植物性零食行業的投資增長越發明顯，其中2018 年一年間的大型交易數量就是過去九年的大型交易數量之和。未來中國的肉類消費量將進一步增加，預計2030年中國肉類產品的供給缺口將達到3800萬噸以上，該不足部分可由人造肉來填補。若肉類缺口部分人造肉滲透率為 10%，以目前國內人造肉售價約為 56 元/斤左右來看，估計 2030年市場規模上千億。
相關概念股：
雙塔食品（002481）：公司是食品加工製造企業，主要做大豆食品，是全國最大的豌豆蛋白生產企業。；公司的蛋白原料有通過經銷商供應給BeyondMeat。
三隻松鼠（300783）：公司互動平臺回覆目前市場上的人造肉分為兩種，第一種人造肉又稱大豆蛋白肉，採用大豆拉絲蛋白製成食品，公司的素肉乾、素牛肉粒等就屬於該範疇。
金字火腿（002515）：公司的植物肉（人造肉）產品經過長時間準備，產品標準已經完成備案，生產許可已經通過審查，現已開始生產，目前在金字火腿天貓旗艦店預售。該產品由金字與美國杜邦公司技術合作生產。
中金網：卓文武/張磊 （Rubi / Luiz）
關鍵字: 蛋白 Impossible 植物性
