巴黎11月10日電（任宛）為了更好地滿足消費者的需求，快餐業巨頭公司麥當勞（McDonald’s）計劃推出素食產品系列，並將其命名為“McPlant”。
麥當勞計劃將於明年推出“McPlant”素食產品系列。目前，麥當勞已經對素食公司Beyond Meat提供的以蔬菜為基礎的假肉漢堡進行了測試。但麥當勞公司表示，明年將推出公司內部生產的人造肉漢堡。出於對商業戰略的考量，將主要推出人造雞肉類產品，並傾向於通過外賣模式銷售。
事實上，大豆牛排類的人造肉已經出現很久了。但近些年，隨著Beyond Meat、Impossible Burger等新興素食公司的崛起，且研發出了與肉的味道、質感、顏色非常接近的產品，因此受到廣泛關注。據麥當勞投資方表示，隨後，“McPlant”產品系列將提供人造雞肉、雞蛋、培根早餐三明治。麥當勞國際業務負責人伊恩·博登（Ian Borden）表示：“能有這樣的機會，我們都非常高興，因為我們相信這是一款美味的成熟產品。”
目前，麥當勞尚未宣佈是否將與Beyond Meat續約，只表明Beyond Meat將與其他公司一樣作為麥當勞的原料供應商。這似乎意味著，麥當勞的投資者們已經不再重視這位合作伙伴。昨天，Beyond Meat公司股票在紐約交易所下跌了4.05％，在英國下跌了8.35％。
與麥當勞的頭號競爭者漢堡王（Burger King）相比，麥當勞已經在一些產品方面遠落後於漢堡王。例如，漢堡王已於2019年4月在美國推出了“皇堡”（Whopper）素食漢堡。其他連鎖品牌，例如：唐恩都樂（Dunkin'）、星巴克（Starbucks）等，在滿足顧客需求的同時，開始關注環境保護、動物保護、降低成本等問題。
但麥當勞作為老牌快餐連鎖店，其經典產品巨無霸（Big Mac）、麥樂雞（McNuggets）、薯條的地位仍不可被撼動，這些產品佔據核心市場約70%的銷售額。
麥當勞公司曾在新聞發佈會上表示：“在充滿不確定性的時期，人們比任何其他時候都更需要已經熟識了的產品，（我們）認為基礎經典款產品的受歡迎度、盈利能力才是公司發展的主要動力。”
但麥當勞也在尋求改變，例如，為漢堡搭配新漢堡面胚，改進牛排的烹飪方式等。此外，由於其雞肉類產品的成功，麥當勞也“不忘初心”地繼續潛心研發雞肉系列產品。繼辣味雞塊在美國大獲好評後，麥當勞計劃將於2021年在美國推出脆皮雞三明治。
自新冠疫情爆發以來，麥當勞外賣銷售額大增。為進一步促進麥當勞的外賣服務，該公司正計劃推行新在線銷售平臺並提供更優質的消費者忠誠度計劃。
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文｜任宛 轉載自旅法華人戰報（ID：DailyFR）
