美國時間5月2日，有“人造肉第一股”之稱的$Beyond Meat(BYND)$正式登陸納斯達克市場。Beyond Meat開盤後價格為46美元，較發行價25美元溢價84%。隨後，股價繼續拉昇，收盤時上漲至65.75美元，較發行價漲幅為163%，創下了金融危機以來美股IPO的最佳表現。盤後，Beyond Meat股價再度上漲4.49%。目前，Beyond Meat的市值為38億美元。
人造肉主要分成“大豆人造肉”及“動物幹細胞人造肉”兩種。簡稱“素肉”和“培育肉”。Beyond Meat公司的大豆人造肉實際上是用大豆蛋白對肉類形色和味道進行模仿，該產品的主要原來來自於大豆，和豆腐是不是有點像？祖名的肉味素雞來一塊如何？
2019年的春天，雀巢宣佈了其在肉類替代品市場的重大舉措，在歐洲推出全新植物基漢堡，雀巢植物基漢堡產品Incredible Burger將以Garden Gourmet品牌推出，率先進入奧地利、比利時、丹麥、芬蘭、德國、荷蘭、挪威和瑞典市場。
【重點】看來人造肉是大家都願意投入的一個方向。
人造肉的原料是大豆，我們來觀察大豆產量：
核查美國農業部報告數據：2018/19年度美國大豆產量預計將達到1.1648億噸，低於2017/18年度的1.1952億噸。2018/19年度美國大豆出口預計為6232萬噸，高於2017/18年度的5620萬噸
核查中國農業部報告數據：2018/19年度大豆產量為1600萬噸。
【重點】：中國大豆主要進口轉基因大豆，用於壓榨油料
然後：農業部搞了個大豆振興計劃：在13日召開的全國春季田管暨春耕備耕工作視頻會議上，農業農村部部長韓長賦表示，眼下，春耕正由南向北漸次展開。今年種植結構調整重點是鞏固玉米調整成果，適當調減低質低效區水稻和小麥面積，擴大大豆和油料生產。豆生產方面，韓長賦說，要啟動實施大豆振興計劃，東北地區要利用好玉米大豆生產者補貼和輪作補助等手段，調動農民擴種大豆積極性。然後就沒有然後了......
我國在去年與以色列簽署一項協議，幫助以色列的高科技“人造肉”企業有機會進入我國市場。很多企業家預測，在未來5年，人造肉和“乾淨肉”會大量進入市場，並在十年之內在價格上對傳統肉類產生競爭力。
疊加當前的豬瘟和豬肉價格上漲，好吧，大家做好以後多吃植物蛋白，少吃豬肉的準備吧！！！
