最近這2天國際快餐巨頭，肯德基，星巴克，相繼推出了人造肉視頻，人造肉菜單已經陸續出現在普通中國人的日常菜單上，但是中國人對人造肉還不是特別的瞭解，甚至普通人由於轉基因這些問題，會對人造肉有一定的排斥。
到底什麼是人造肉？人造肉一般分兩種，第一種：“大豆蛋白肉”實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆製品，富含大量的蛋白質和少量的脂肪，對於人體來說是一種健康食品。
第二種：利用動物幹細胞製造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質“餵養”幹細胞，讓它不斷“長大”。形成的人造肉。
理論上來說人造肉，是一種新型的食物，可以根據營養健康的角度，增加一些人體所需要的元素，可以減少食物中的脂肪，對人類健康是有益的。所以我們應該正確的看待人造肉這件事情，普及人造肉還需要一定的過程，目前人造肉進入市場多以第一種，大豆蛋白肉為主，動物細胞人造肉，還要實踐的過程。
為什麼人造肉開始活躍起來，一方面是因為，他更加健康，另一方面也反映出，食品危機這一全球問題，因為我們生活在天朝，國家的發展，民生的穩定。所以我們對食品危機這個概念，對於我們來說相對比較遙遠，要知道目前全球2019年，全球55個國家的一億三千五百萬人處於嚴重缺乏食物的狀態，其中7500萬兒童由於缺乏營養而發育不良。由於新冠疫情影響，今年的食物缺口會更加高。一些全球著名科學家發佈報告稱，全球總人口預計將在2050年達到90億，如果想在不破壞環境的情況下確保這些人獲得足夠的食物，可能需要推廣人造肉。
所以我們要珍惜現有的生活，不要浪費食物，要知道在同一時間，還有很多人類吃不飽飯。
分享到:
