都市快報訊 今天是世界地球日，星巴克上新了五款人造肉餐食。
至此，一週之內，星巴克、肯德基、棒約翰三家知名快餐連鎖品牌都在國內推出人造肉產品，引發全網熱議。有網友今天趕了大早去嚐鮮，也有網友仍對這種新“肉”表示懷疑。
微博網友評論
A股市場也很應景。截至今天中午11點半收盤，Wind人造肉指數為1283.6，上漲3.59%；19只人造肉概念股有16只上漲，龍頭概念股雙塔食品漲停，豐樂種業漲停。
人造牛肉意麵和人造豬肉沙拉來了
星巴克今天推出的基於植物蛋白的人造肉午餐菜單，包括三款用Beyond Meat牛肉替代品製作的餐食（別樣牛肉千層麵、青醬意麵、美式酸辣醬大卷），以及兩款由中國香港人造肉公司Omnipork植物豬肉製作的新善肉越式風味沙拉和蘑菇穀物碗。
Beyond Meat，有美國“人造肉第一股”之稱。這也是它首次進入中國內地市場，將開設微博和微信公眾號，同時上線一箇中文網站。而Omnipork的人造肉，去年已在淘寶造物節上首次亮相。
往前兩天，4月20日，肯德基在國內部分門店試點預售植物人造肉產品“植培黃金雞塊”。
4月17日，棒約翰和Starfield合作推出的人造肉新品“未來肉比薩”，也正式在杭州等全國16個城市近150家餐廳發售。
一週之內，三家知名快餐連鎖品牌接連推出人造肉餐食，讓一些網友忍不住發問：難道人造肉在國內也要開始成為餐桌的“常客”了？
人造肉概念股全線飄紅
肯德基星巴克開賣人造肉餐食，關注的人中間，除了吃貨，還有一眾股民。
肯德基開賣人造肉雞塊當天，就有股民去深交所互動易平臺提問雙塔食品：肯德基新品植培肉黃金雞塊，是否與公司有關係？是否有使用公司豌豆蛋白產品？
4月21日，雙塔食品方面回覆：“有間接供貨關係，使用的是公司的豌豆蛋白產品。”
事實上，4月20日雙塔食品的股價已在上漲，當日收盤漲幅為7.17%。21日，該股票延續漲勢，盤中一度觸及漲停，最後收盤漲幅為6.37%。
不光是雙塔食品，昨天午後開始，A股人造肉板塊整體上漲。截至當天收盤，來伊份漲停，金健米業上漲8.61%，愛普股份、美盈森等漲逾4%，金字火腿、精良控股等漲逾3%，其他多股跟漲。
而今早9點半開盤後，人造肉板塊的這種漲勢繼續。截至今天中午11點半收盤，Wind人造肉指數為1283.6，上漲3.59%；19只人造肉概念股有16只上漲，龍頭概念股雙塔食品漲停，豐樂種業漲停；京糧控股上漲7.27%，美盈森上漲5.94%，金字火腿漲超5%。
其中的金字火腿，曾於2019年10月披露完成植物肉產品標準備案並生產後，股價實現5漲停，市值一週內飆升近20億元。目前，金字火腿人造肉產品已在天貓旗艦店常規銷售。美盈森也於去年5月與江南大學合作研究與開發人造肉等產品，並在去年底宣佈試製成功。
而美股方面，自星巴克公佈使用了Beyond Meat的植物性牛肉產品，昨晚開盤後，Beyond Meat漲幅一度擴大至15%。截至收盤，該股漲7.38%，報84.96美元。
事實上，人造肉在資本市場的瘋狂，便是始於去年剛上市的美國“人造肉第一股”Beyond Meat。該股從去年5月初的45美元/股一路飆升到去年7月末最高的239.71美元/股，區間漲幅高達432.68%。
業內人士：相關標準正在研究制定中
近期，人造肉在國內的風勢漸大。
中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖此前在接受中國證券報採訪時表示，植物肉產品將是一個很好的補充，但中國人造肉發展還處於初級階段，技術與硬件設備較歐美等發達國家而言有著一定差距。
不過，他同時表示，中國人造肉發展也有自身優勢，比如原料。“以植物肉為例，植物肉原料是以大豆、豌豆等豆類品為主的拉絲蛋白，而全球大豆蛋白加工近50%在中國，主要以山東、河南地區為主。這樣在成本上為中國植物性人造肉提供了多種便利及可能。”
他還透露，植物肉食品產品生產和上市標準已在研究制定中，將借鑑國際上成熟的植物肉標準體系，逐漸加強植物肉產品市場監管和准入門檻。
而中國食品產業分析師朱丹蓬接受新京報採訪時表示：“近日，星巴克、肯德基都在推出人造肉產品，主要是植物肉。但植物肉目前還是一個小眾品類，供給端和需求端存在信息不對稱的情況，消費者對於這類產品有新鮮感、好奇心，但是對於其安全性方面也抱有懷疑。因此，儘管人造肉是一個朝陽行業，但是目前依然處於導入期。”
