隨著近兩年人造肉產品在西方國家越來越受素食主義者（vegetarian）歡迎，國內市場，人造肉概念（conception）也受到資本市場追捧。
4月22日（昨日），星巴克中國正式推出“人造肉”午餐菜單——別樣牛肉、新善肉系列。
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據國外媒體報道，美國最大的人造肉供應商之一Beyond Meat將從週三開始在中國銷售產品，將在中國3300多家星巴克門店銷售含有“植物牛肉碎”（plant-based minced beef）的產品。
星巴克外送平臺“專星送”提供的菜單顯示，“人造肉”系列餐食包括：別樣牛肉青醬意麵、新善肉越式風味沙拉、別樣牛肉經典千層麵、新善肉蘑菇穀物碗等，價格在59-69元不等。
圖片來源：Startbucks App截圖
星巴克新上市五款人造肉產品
“人造肉”產品基於植物蛋白製作，由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產。其中，“別樣牛肉”由豌豆、大米、綠豆的蛋白質成分混合而成。
這些植物牛肉碎模仿真正的牛肉的口味、肉質和氣味。同推出的還有飲料產品，以吸引更多好奇（curiousness）和環境意識（environmental consciousness）更強的食客。
有吃過星巴克“人造肉”的網友反饋，肉比較碎，基本上是肉沫形態，吃起來也像牛肉沫，口感上可以以假亂真（mix the spurious with the genuine 把假的和真的混在一起）：
- “沒想到植物肉還挺好吃的”。
- “還是更想吃真肉”。
- “69塊的牛肉麵流著淚也要喊香”……
有人覺得“真香”，也有購買了消費者表示，雖然也有肉香味但不是很足，要比真的牛肉和豬肉差很多：
- “人造肉的賣相不好看，讓人沒食慾。”
- “口感上吃起來像肉末，有點嚼勁，但沒有真肉的嚼勁。”
- “吃起來有點像飛機上吃的餐食，如果是這個價格和口感，不會重複購買”。
作為星巴克此舉的合作伙伴，Beyond Meat表示，將推出一個漢語網站，並在中國社交媒體平臺微博和微信上開設官方賬號。除人造肉食品外，星巴克還將推出使用燕麥奶的不含乳拿鐵。
不過，如今人造肉是否安全，並且口感是否能做到和真肉一模一樣，是大家當下最關心的問題。另外，製造人造肉的成本還不低，所以人造肉想要普及還需要一定的時間。
明天再來教大家幾種和“人造肉”相關英文的表達，記得來蹲哦~
每日一詞 Word of the day：“人造肉” 英文怎麼說？
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