導讀：各位大佬們，大家好，一起來看看這幾天餐飲圈兒發生了哪些大事兒。
本文2289字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏後細讀
【豬肉價格拐點在明年初，價格將跌到10元？】
9月5日消息，養豬大戶唐人神董事長陶一山接受《中國經濟週刊》採訪時表示，“豬肉價格拐點就在明年初，隨著新一波豬週期啟動，生豬產能將面臨過剩。早已有圈內養豬大戶預測，到2022年，國內肉價將跌到10塊。我更悲觀，屆時肉價跌到4-5塊都是完全可能的。”
9月2日，新希望集團董事長劉永好在接受媒體採訪時表示，非洲豬瘟、新冠疫情再加上南方洪澇災害，都一定程度影響了中國生豬養殖的格局。
再加上9月份、10月份到年底都是豬肉消費的旺季，由於量有所減少，導致毛豬價格高，推動豬肉價格走高。
到明年中期以後豬肉價格逐步恢復到正常價是有可能的。到今天毛豬收購價格，還是超過36塊錢一公斤，正常價格應該在14、15塊一公斤。
#點評：期待5塊錢一斤的豬肉。
【喜茶，奈雪被傳將赴港上市】
9月8日消息，援引知情人士消息稱，中國奶茶連鎖企業喜茶與奈雪的茶尋求於2021年底在香港上市，分別籌資為4至5億港元。
今年3月，據36氪報道稱，喜茶將獲得最新一輪融資，高瓴資本和Coatue(蔻圖資本)聯合領投，本輪融資完成後，喜茶的市場估值或將超過160億元。
今年6月，有消息稱奈雪的茶即將完成新一輪近億美元融資，領投方為深創投。其上一輪融資還是在2018年3月公佈的“數億人民幣”A+輪融資。A+輪之後，奈雪的茶投後估值為60億元。
據悉，今年2月就曾傳出奈雪的茶將赴美IPO，融資4億美元的消息。但考慮到瑞幸咖啡造假事件引出的一系列中概股風波，便將上市目的地轉向港股。對此，奈雪的茶相關負責人回應稱，“奈雪目前並沒有相關計劃”。
#點評：有些事兒，說著說著就變成真的了。
【農夫山泉登陸港股，創始人鍾
睒
睒成為中國新首富】
據媒體報道，農夫山泉於9月8日，在港交所掛牌上市。
當天暗盤收盤市值高達4928.42億港元。按此計算，農夫山泉創始人鍾睒睒持股84.4%，約值4160億港元（摺合人民幣3661億元）。
在此基礎上，加上鍾睒睒擁有的萬泰生物74.23%股權（約值634.4億元人民幣），其身家約為4295億元人民幣，摺合629億美元，已高於騰訊創始人馬化騰568億美元身價，成為中國新首富。
公開資料顯示，鍾睒睒於1996年在杭州投資創立農夫山泉股份有限公司，打造出了農夫山泉、農夫果園、尖叫等國內知名飲料品牌。
#點評：農夫山泉，大自然的“印鈔機”。
【成都將發放第三波消費券，14日啟動報名】
9月8日，“成都新消費用券更實惠”第三階段啟動。
本階段活動於9月14日啟動報名，9月25日發券，持續至11月8日結束。在財政安排補貼資金2億元基礎上，將動員參與商家和平臺企業讓利優惠。
本階段內含6張消費券，單個消費券包總額80元，分別為“滿60減20”消費券2張、“滿30減10”消費券4張。
#點評：有了消費券，到成都的街頭走一走，逛一逛。
【星巴克將在亞洲市場推人造肉產品】
9月8日，星巴克公司表示，將在更多國家推出人造肉產品。從9月起將在亞洲門店的菜單中加入植物蛋白類食品和飲料，包括Impossible Foods（不可能食品）、Beyond Meat（別樣肉客）、OATLY等公司產品，以吸引更多具有環保意識的顧客。
星巴克表示，正在中國香港、新加坡、新西蘭、中國臺灣和泰國等市場推出符合當地口味和喜好的產品，比如在中國香港推出來自Impossible Foods的泡芙和三明治，在中國臺灣推出Impossible Foods的肉醬通心粉，在新加坡推出一款“不可能套餐”，包括Impossible Foods的漢堡肉餅、牛油果雞蛋卷、蘑菇、焦糖洋蔥和奶酪。飲品方面，其將在馬來西亞、菲律賓等地推出OATLY公司的可可瑪奇朵。
該公司表示，與依賴動物農業的項目相比，生產植物性食品和飲料對環境的需求較少，而動物農業通常需要更多的土地和水。
#點評：追求健康，逐漸成為消費者的剛需。
【海底撈斥資1.4億收購兩新品牌】
9月4日，海底撈發佈公告，稱公司旗下全資附屬公司四川新派已與姚雲傑及朱安陽訂立協議，有條件同意由四川新派本身或其指定的另一實體收購上海澍海80%的股權，收購價為1.2億元。
根據公告，上海緣澍成立於2008年12月，在北京、上海及杭州設有9家以“漢舍中國菜”為品牌的中餐廳。大眾點評顯示，“漢舍中國菜”的客單價在150-180元之間，招牌菜為果木烤鴨。
同日，海底撈全資子公司HaidilaoSingapore還訂立了收購HaoNoodle的相關協議。以304萬美元（約合人民幣2075.96萬元）的價格，收購80%的HN&THoldings已發行及發行在外普通股。
HN&T Holdings是一家根據美國特拉華州法律正式註冊成立並有效存續的公司，於HN&T重組後將成為HN&TLLC及HNLLC的唯一股東。而HN&TLLC及HNLLC 為美國紐約州註冊成立的有限責任公司，經營著“HaoNoodle”“Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen”旗下在紐約的兩家餐廳，提供輕食、飲料及酒水。
海底撈稱，收購“漢舍中國菜”和“HanNoodles”，將加速其在中高端餐飲業的佈局，對後者的收購，也有利於其吸取麵館和海外餐廳的運營經驗。
#點評：海底撈，“撈”的越來越全面。
【連咖啡關閉全部門店】
9月8日，連咖啡在官方公眾號上稱，門店已全部關閉，暫時沒有再開的打算。未來該公司發佈的都會是預包裝產品，主營線上平臺。
#點評：加油幹，東方不亮西方亮。
【美人造肉第一股Beyond Meat將在中國建廠】
有美國人造肉第一股之稱的 Beyond Meat 週二宣佈與嘉興經濟技術開發區簽署協議，將在當地設計和發展生產設施，包括一座採用最先進技術的生產設施，以在中國生產「Beyond Meat」品牌的人造牛肉、豬肉和雞肉等人造肉產品。
Beyond Meat 由此將成為第一家將其主要生產設施落戶中國的專注於人造肉產品生產的跨國公司。
該項目目前正在推進中，預計將在數月內啟動試生產，並於 2021 年年初全面投產，預計未來中國將成為 Beyond Meat 全球最重要的市場之一。
#點評：二師兄迎來“勁敵”。
本文由餐飲人必讀整理編輯
本文來源：四川新聞網，新浪財經，界面新聞等
