竹做杆,針做鉤,鴨毛做浮漂,傳統釣魚捉魚,紅燒燉湯比豬肉好吃

最近最熱門的話題,大概就是豬肉的價格了,最近豬肉的價格令人望而生畏。不管是菜市場還是超市中,肉攤上豬肉的數量驟減,價格飆升,再也沒有往日的熱鬧喧譁了。兔妹最近也減少了買豬肉的頻率,改吃魚了,但是總感覺現在的魚缺少了它本身的鮮味,沒有兒時在野河裡面抓的魚兒好吃了。吃著魚,不禁想起兒時釣魚吃魚的場景了。

想起小時候吃魚釣魚,讓人不禁痴笑!兒時,去竹林中找一棵韌性較好的竹子,扯上媽媽縫棉被用的棉線,那個縫棉被的針用火烤的通紅,用老虎鉗掰彎,做成鉤子的樣子,用棉線穿過針孔,釣線就差不多了。

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接著就是做魚浮,這個就要鑽進雞窩,找鴨子掉下來的比較粗狀的鴨毛,有時候直接去雞鴨身上拔毛,那場景真正是雞飛狗跳了。找到粗狀的去處羽毛,留下根部,用剪刀剪成一段一段的,卡一個小口,穿到棉線中,魚浮就大功告成了,有時候直接用做掃帚的葦杆也可以。

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準備好了釣杆釣線,接下來就是釣餌了,挖蚯蚓,那真正是高潮的時候。在稻草堆底下,菜籽殼底下,隨便一翻,就會發現活蹦亂跳的蚯蚓在你的面前跳舞,那活力槓槓的,比現在的盒裝蚯蚓不知道活潑多少倍,彷彿是給接下來的滿載而歸提前祝賀。一切準備就緒,拿上水桶,去河邊開釣。

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小時候的魚是真的太容易釣了,什麼鯽魚呀,烏魚呀,甚至大王八都能釣起來。特別是遇到大夏天,下大雨的時候,魚都順著水逆流,雨一停,水流一小,魚兒就擱淺在草叢裡,河溝中,那個時候就一捧一捧的裝魚啦!什麼技術含量都不需要有,就和大路上撿魚一樣。什麼大鰟鮍,鯽魚,胖山頭,餐條魚,蝦,螃蟹,讓人目不暇接。就算全身溼透,看到眼前一片魚兒亂跳的場景,開心的簡直不得了。

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這個就是鰟鮍

每當滿載魚貨回家的時候,母親都是先臭罵一頓,因為她們擔心我們感冒啦,掉水裡啦!罵完先收拾我們洗澡換衣服,然後立馬樂呵呵的去處理魚獲。

第一步將魚分開,不同的魚有不同的做法和吃法,比如大鰟鮍,這個去掉肚子裡的髒東西,用鹽醃製,太陽曬乾,收藏起來,在農忙時用青椒炒制,別提多下飯了;比如鯽魚,這個新鮮的用來紅燒熬湯,都是一絕,怎麼地都好吃。餐條用油炸,既可以當作零食又可以當作菜。

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魚乾,用青椒熱炒很是下飯

分好魚,接下來就是直接做魚吃了,兔妹最愛的就是母親做的紅燒鯽魚,處理好鯽魚,晾乾水,柴火鍋架起柴火,鍋燒紅,油燒熱,嗖嗖的麻利的將鯽魚煎至兩面金黃,放豬油,加水,姜蒜,醬油,什麼都不用放了,小火慢燉,等水快燒乾時,放鹽,撒蔥,上桌吃飯。那魚肉鮮香無比,絲絲彈牙,魚湯更是泡飯神器,讓人不禁胃口大開,連吃幾大碗,兒時,經常為了搶魚湯泡飯,還捱過打,想一想都覺得好搞笑!

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回憶著這些,突然感覺胃口好了很多,魚雖然沒有兒時的味道,但是記憶深處的味道會一直伴隨著一生,那裡有童趣童真,有我們回不去的時光。

小夥伴們兒時都是怎樣抓魚釣魚做魚的,歡迎留言!


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