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好好吃飯，好好運動，也是為了有強健的體魄更好地生活，更好地為夢想奮鬥呀
好，話不多說，來看這期的減肥問答吧~
Q1: 提倡飯前一杯水，增加飽腹感。那飯後要不要也喝一杯水呢？
答：不用的，餐前一杯水就可以。
其實除了增強飽腹感，還有以下原因：
1. 在面對食物時，先喝杯水冷靜下，避免狼吞虎嚥忘記要控制飲食；
2. 喝杯水幫助潤滑食道，避免食物跟食道摩擦增加而造成損傷。
而餐後需不需要喝水，大家看自己感覺就可以啦，口渴的話也是需要補充水份的。
PS.食慾不好，或者消化能力較差的朋友，注意避免餐前餐後喝水，以免進一步影響食慾跟消化功能，在兩餐間喝水更適合。
Q2: 請問水果榨汁沒有加糖，會比直接吃水果所攝入的糖分高嗎？
答：不一定，但依然不建議想減重的小夥伴選擇果汁。
首先，一般需要2、3個水果才能榨出1杯果汁，而吃2、3個水果帶來的飽腹感很強，也需要較長時間咀嚼，喝果汁咕咚一下就能喝完一杯了。
從這個角度看，喝果汁通常會讓我們攝入更多的糖份。
那假如用一個水果，跟一個水果榨出的果汁對比呢？
從份量上看確實是幾乎一樣的，但水果裡有較大量膳食纖維，果糖吸收會相對慢。
而果汁裡面幾乎不含纖維素，裡面的果糖是“遊離糖”，會以更快的速度被人體吸收，造成更大的血糖波動，長期下來會增加二型糖尿病的風險。
Q3: 二次加熱的肉蛋蔬菜飯，還有營養嗎？
答：隨著放置的時間越長，反覆加熱的次數越多，維生素的流失越多。
最好肯定是隨吃隨做。
不過也不是二次加熱就沒有營養的，像裡面的蛋白質、碳水、脂肪、膳食纖維以及礦物質等都會保留，像上班族帶飯也是可以的。
就是注意最好在早上或晚餐可以在家吃的時候，補回一碗青菜，補充些維生素。
Q4: 天氣好熱，我想吃涼皮，減肥能吃嗎？
答：涼皮屬於C類主食，就是高升糖主食。建議優先選A、B類的主食。
減肥期間如果確實很想吃的話，要注意叮囑醬汁減半。
因為醬汁調料的鹽分重，容易開胃想吃更多，另一方面鹽分高不利於皮膚健康，且容易水腫。
可以叮囑多加黃瓜絲胡蘿蔔絲等蔬菜，涼皮按一拳頭（成年正常體型的女性的手）為一份主食。
Q5: 老師，我想問下，為什麼吃牛肉火鍋不推薦吃帶葉的菜呢？還有就是為什麼不推薦吃凍豆腐，凍豆腐不是熱量更低嗎？是因為凍豆腐會吸收更多湯汁的緣故？
答：主要是考慮到通常湯底即使是清湯底，鹽分也不低，而葉菜類的縫隙/皺褶很多，所以特別能吸納湯汁油鹽等。
而如果是瓜類、香菇等，相對而言過一下水就乾淨很多，就比較少油鹽了。
關於凍豆腐，你會發現孔隙很多，道理是一樣的，會吸收更多湯汁，從而容易吃進去不少油鹽。
