隨著時時代的發生，人們的生活質量越來越高，也就會花更多時間和精力去研究一些對人體有好處的食物。因此一些不同尋常的食物便開始進入大家的視野。就像秋葵，外表好似圓錐狀，並且爽口多汁，口感極好。但是很多人無法理解秋葵到底有哪些好處和壞處。
一、吃秋葵的好處
它裡面富有大量蛋白質，等高營養價值的東西。還同時含有大量的鉄元素，可以說其中的價值是十分豐富的。吃秋葵不但可以提高人體的免疫力，還能預防喉嚨腫痛，胃病，糖尿病的用處。
1、有益肝臟。它含有大量果膠，及糖分，可以起到保護肝臟的作用，對肝臟的效果其好。
2、補充鈣。秋葵裡面含有大量的鈣元素，它的鈣元素可以和牛奶相互對比，並且裡面的鈣含量比牛奶中的鈣還要容易被人體消化。很適合需要補充鈣的人群食用。
3、減低血糖，它裡面具有分解高糖的物質，可以降低人體的膽固醇含量，起到排除毒素的作用。可以平衡人體所需要的營養，所以秋葵對糖尿病患者來說，可是一份不可多得的寶貝，作用不可小看。
4、補腎虧。秋葵還有一個外號，可以說是植物界的偉哥，長期食用可以加強男性的腎功能，治療腎虧作用，所以一直以來也備受男性朋友的喜好。
二、食用秋葵的應該注意的事情
秋葵是屬於涼性食物，對於胃不好，或者有體寒疾病患者，建議避免食用，以免產生更多不良的後果。秋葵切段後會產生一種粘稠物質，很多人覺得會影響外觀，便會把他去掉。但是大家切記，秋葵最營養的部分也就是這個粘液，也就是它的 全部精華所在。如果可以不切斷就儘量不切，保留它的原汁原味。
三、秋葵的做法
很多人知道秋葵的好處但是卻不懂秋葵的正確做法，它的做法可以說是很多，在這介紹下最常用的涼拌做法。把水燒開。秋葵扔進去過水三分鐘，去除它苦澀部分，撈出起鍋。就可以油鍋加熱，倒入醋和醬油，大蒜。炒出香味。澆淋在秋葵上，味道非常美味。當然也可以根據自己的口味選擇油炸或者烹炒做法。
雖然秋葵中的營養高，也要避免過度食用，特別是孕婦和小孩，食用不當反而會產出不良後果。
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