現在冬天越來越冷，很多人都感冒了，在這提醒大家記的加衣服！同時給大家介紹一道能增加抵抗力的菜，大家會在這個嚴寒冬天，記得有我陪伴！
第一道：清炒秋葵
之前有一期我是給大家介紹過秋葵的，有興趣的朋友可以返回去看看，秋葵這個食物相信有很多人都吃過，不管對女性還是男性朋友，都會有滋補的功效，但是真正會做的人其實不多，因為秋葵切開後會流出自身攜帶的黏液，處理起來很麻煩，在這教大家一個方便快捷的方法。
1、秋葵洗淨控水放好。
2、大火起鍋燒熱，在燒鍋的同時開始切秋葵，因為秋葵的黏液不是切開後立刻就有的，是慢慢滲出的。
3、鍋熱倒油，又熱後放剛剛切好的秋葵翻炒。
4、放鹽，有蔥葉可以放點蔥葉，倒入一小勺水。
5、斷生時放醬油、雞精，炒勻後就能起鍋裝盤了。
因為秋葵在翻炒時黏液會滲出，放鹽進去也不會散，所以加上一勺水就能解決這個問題，這樣炒出來的秋葵會更加入味。
第二道：白灼西蘭花
大家看到西蘭花可能會想起一些不好的事，但是在這沒有這個意思，因為西蘭花所含的營養是花菜的3倍，滋補健胃，和秋葵有相同的功效，並且口感也會比花菜的好。
1、西蘭花泡水十分鐘，西蘭花是比較密集的，所以裡面有蟲子也沒法發現，所以泡十分鐘蟲子自己會鑽出來。
2、換水，把西蘭花撕成小塊，繼續泡水清理乾淨。
3、起鍋燒水，水開後放西蘭花。
4、裡面的菜心燙斷生後即刻撈出裝盤。
5、拿個小碗，裡面放香油、藤椒油、醬油，能吃辣的可以放點小米辣，拌勻後淋在西蘭花上面。
需要注意的是西蘭花燙的時候時間不要太久，雖然燙過後西蘭花顏色不變，但是肉質卻會變軟，沒有剛斷生的哪種吃起來脆脆的，營養也會有流失。有腸胃不好的朋友可以多吃點。
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