#美食戰疫#
秋葵是個好東西，大多數人都知道。葵菜“五菜之首”“百菜之王”的榮譽稱號，不是自封的，而是靠實力打下來的。它可以防癌、減脂、補腎、降血糖、保護視力，食用是大有益處的。
只是很多人和我一樣，不明白秋葵有什麼好吃的，它摸起來有點扎扎的絨毛，切開來裡面都是黏糊糊的汁液，還帶著一股生味兒，哪裡好吃了？
以前家裡總用秋葵涼拌，可是那黏糊糊的汁液讓我對它實在提不起興趣。直到我發現了另外一個方法，只要三分鐘，就可完成，而且可以完全去除它黏糊糊的口感和青澀的生味兒。
秋葵炒熟更好吃！相信我，這麼簡單的方法，你也可以試試看。
1． 洗淨秋葵， 一人份200克左右，人多可以適量增加；
2． 切掉秋葵的頭部；
3． 秋葵切斜片，這樣更方便入味；
4． 準備配菜，這裡我用的是胡蘿蔔，為了配色更好看，你也可以用其他，比如洋蔥可以增加香氣，或者海鮮菇可以增加鮮味；
5． 切一點蒜蓉，沒有也不要緊，可以跳過此步；
6． 鍋內燒油，加入蒜蓉炒香，加入秋葵和配菜；
7． 根據自己口味加入適量的鹽，我一般是用一小勺，不超過5克。加入胡椒、生抽，喜歡辣的加一點辣椒籽，炒熟出鍋即可。
看，是不是很簡單，別再吃涼拌黏糊糊秋葵了，也別嫌棄秋葵了，好好利用它的營養價值，懶人也可以學會的方法，配點米飯，適合下班回家沒時間做飯的你。
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