#美食战疫#
秋葵是个好东西，大多数人都知道。葵菜“五菜之首”“百菜之王”的荣誉称号，不是自封的，而是靠实力打下来的。它可以防癌、减脂、补肾、降血糖、保护视力，食用是大有益处的。
只是很多人和我一样，不明白秋葵有什么好吃的，它摸起来有点扎扎的绒毛，切开来里面都是黏糊糊的汁液，还带着一股生味儿，哪里好吃了？
以前家里总用秋葵凉拌，可是那黏糊糊的汁液让我对它实在提不起兴趣。直到我发现了另外一个方法，只要三分钟，就可完成，而且可以完全去除它黏糊糊的口感和青涩的生味儿。
秋葵炒熟更好吃！相信我，这么简单的方法，你也可以试试看。
1． 洗净秋葵， 一人份200克左右，人多可以适量增加；
2． 切掉秋葵的头部；
3． 秋葵切斜片，这样更方便入味；
4． 准备配菜，这里我用的是胡萝卜，为了配色更好看，你也可以用其他，比如洋葱可以增加香气，或者海鲜菇可以增加鲜味；
5． 切一点蒜蓉，没有也不要紧，可以跳过此步；
6． 锅内烧油，加入蒜蓉炒香，加入秋葵和配菜；
7． 根据自己口味加入适量的盐，我一般是用一小勺，不超过5克。加入胡椒、生抽，喜欢辣的加一点辣椒籽，炒熟出锅即可。
看，是不是很简单，别再吃凉拌黏糊糊秋葵了，也别嫌弃秋葵了，好好利用它的营养价值，懒人也可以学会的方法，配点米饭，适合下班回家没时间做饭的你。
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